7 Dicas de juicing para iniciantes

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Você está prestes a descobrir por que o juicing é tão popular! Os benefícios das frutas frescas e legumes frescos são incríveis, o sabor simplesmente não pode ser batido, e com uma nova geração de máquinas de suco é mais rápido, mais fácil e mais acessível do que nunca!

O básico

Primeiro, vamos abordar duas questões comuns: qual a diferença entre suco e um smoothie, e posso fazer suco com um liquidificador?

Os utensílios de sumo especiais separam o suco de tudo o que é conhecido como polpa e é composto principalmente de fibra.

Pulp adiciona calorias, de modo que o suco é um favorito para perda de peso e limpeza. Em contraste, um smoothie é tudo - suco, pele e tudo, e, portanto, um favorito para a desintoxicação e como uma ajuda digestiva com seu maior teor de fibra.

Os smoothies são feitos com um liquidificador de alta potência. Seu liquidificador doméstico não fará o trabalho a menos que você não se preocupe com uma bagunça granulada que goste mais de uma sopa não cozida do que uma bebida deliciosa! No entanto, se você tiver o tempo, você pode usar o liquidificador e depois despejar o líquido misturado através de um filtro de café. Seja suco ou smoothie ambos são fantásticamente saudáveis.

Por que o Suco

Mais e mais pessoas estão se voltando para suco fresco para melhorar sua saúde. Nas minhas viagens no exterior, eu notei mesmo uma franquia conhecida como "Joe & The Juice" que é tão popular quanto a Starbucks na Europa. E falando sobre o Starbucks, rumor diz que eles vão adicionar suco fresco ao menu deles!

Mais de mil estudos científicos mostram que dietas ricas em frutas e vegetais, como a Dieta do Mediterrâneo, reduzem o risco de desenvolver muitas doenças, incluindo diabetes, doenças cardíacas e até câncer.

Certas combinações de frutas e vegetais são agora conhecidas para efetivamente tratar certas doenças como a diabetes tipo II. E para aqueles como eu que acham difícil obter todas as porções diárias recomendadas de frutas e vegetais, o sumo é a solução perfeita porque apenas um copo é mais de uma libra de produtos!

E isso não é tudo. Juicing pode até poupar dinheiro. Você pode parar de comprar multivitaminas e outros suplementos nutricionais porque o suco caseiro fresco oferece todas as suas necessidades nutricionais diárias e muito mais!

Mesmo a melhor marca de suco engarrafado não se aproxima de fornecer todos os nutrientes encontrados no suco caseiro, porque qualquer suco comercializado deve ser aquecido por lei - um processo conhecido como pasteurização - que mata muitos nutrientes. Armazene-o e você perde ainda mais nutrientes. Além disso, muitos sucos adicionam açúcar, cores, estabilizadores e outros aditivos que também matam nutrientes.

Existem perigos?

Há alguns problemas se você estiver em medicação, então fique com a certeza de falar com seu médico antes de sujar, especialmente se você estiver em medicamentos tireoidianos - certos alimentos interferem com sua medicação. E muito dos alimentos mais poderosos podem prejudicar seu estômago, como verduras e beterrabas. Para uma discussão detalhada sobre essas preocupações, consulte meu artigo para uma revisão completa.

Suco ou Raw

Há benefícios para beber sua dose diária recomendada de vegetais e frutas em vez de comê-los como alimentos crus sólidos. Os líquidos são absorvidos pelo corpo de forma mais rápida e completa, porque a absorção de muitas vitaminas, minerais e outros nutrientes começa logo que entram na sua boca.

O alimento sólido leva um caminho mais lento de absorção através do estômago e dos intestinos, e a menos que você mina seus alimentos completamente, você não obtém tanta nutrição de crua como você faz da sua forma líquida.

Suco ou cozido

O alimento cozido mata muitos nutrientes. Por exemplo, as enzimas desempenham um papel fundamental no metabolismo e são principalmente encontradas em alimentos crus, mas a maioria é perdida quando cozida, processada e preservada. Enzimas são particularmente importantes para aqueles que tentam perder peso, pois ajudam o corpo a queimar mais calorias. Curiosamente, alguns nutrientes são aprimorados por vapor, como o licopeno nos tomates, então, se você for depois de certos nutrientes para lutar contra uma doença, entre em contato comigo e veremos se as que você está procurando são melhor cozidas no vapor.

Benefícios de suco

Aumento de energia e perda de peso não são os únicos benefícios do suco fresco. Pesquisas recentes sugerem que beber suco fresco também pode retardar os efeitos do envelhecimento.

Especificamente, frutas e vegetais frescos contêm compostos conhecidos como antioxidantes que neutralizam radicais livres em seu corpo. Os radicais livres são principalmente responsáveis ​​não só pelo envelhecimento, mas também por muitas doenças degenerativas, como cataratas, hipertensão e até câncer.

Fight Disease

Vamos explorar como o juicing combate uma das nossas doenças mais comuns e crônicas: diabetes. Pesquisas recentes indicam que certas frutas e vegetais crus nutrem o corpo enquanto estabilizam os níveis de açúcar no sangue de maneiras que os alimentos cozidos não podem. No passado, os médicos advertiram as pessoas com diabetes a manterem-se afastadas do açúcar de qualquer tipo, mesmo aquelas encontradas em frutas e vegetais frescos. Essa recomendação foi comprovada errada.

Os pesquisadores descobriram que nutrientes específicos, como as vitaminas A, B, E, e os minerais, ferro e potássio que são abundantes em frutas e vegetais frescos ajudam a gerir naturalmente esta doença. A vitamina B7 que é encontrada em mangas, nectarinas e pêssegos ajuda na digestão e ativa enzimas, que são particularmente úteis para diabéticos. Além disso, o manganês que se encontra no aipo, alho, cenoura, vegetais cruciferos, salsa, espinafre e beterraba ajuda a reduzir a resistência à insulina em geral e a melhorar o metabolismo do açúcar.

Juice Recipes

Você não pode ir mal, suculando frutas e vegetais que você gosta. Você pode encontrar excelentes receitas de suco aqui e no Juicing-Secrets.com. Para receitas que visam doenças específicas com base na mais recente pesquisa nutricional, recomendo

Ultimate Juicing Recipes & Tips 5th Edition . Quando eu comecei a sujar, descobri as seções inteiramente novas do meu supermercado local e produzi que nunca tinha visto antes. Então comece sua aventura de suco hoje! Máquinas de suco

Qual a melhor máquina? Você pode começar facilmente com um juicer barato vendido on-line ou em sua loja local de suprimentos de cozinha. Qualquer espremedor ou máquina de smoothie vai fazer, mas se você estiver interessado no melhor entre as centenas de modelos disponíveis, consulte meu artigo sobre revisões de juicer. Eu recomendo a nova geração de máquinas conhecidas como juicers "lentos" porque reduzem a quantidade de calor e oxigênio em seu suco - fatores que destroem nutrientes.

Eles também são mais fáceis de limpar e duráveis. Eu comprei um - o Hurom 100 - quando ele saiu pela primeira vez há vários anos e uso-o diariamente e funciona como novo!