Anko Receita - Pasta de feijão Azuki doce - Comida japonesa

É uma doce pasta de feijão azuki que é usada em vários doces japoneses. Este é um tipo de anko chamado tsubu-an. Tsubu-an contém peles de feijão azuki.

O que você precisa

• 1/2 libra ou 1 1/3 xícara de feijão de azuki
• 2 xícaras de Johakuto japonês (açúcar branco) ou 1 1/4 xícara de açúcar granulado * ajuste a doçura à sua preferência
• 1 colher de chá de sal * ajuste a quantidade de sal à sua preferência

Como fazê-lo

1. Coloque feijão azuki em uma panela profunda e despeje bastante água para cobri-los.
2. Mergulhe azuki por meio dia ou durante a noite.
3. Coloque a panela em fogo alto e deixe ferver.
4. Reduzir o fogo para o meio e ferver a mistura azuki por cerca de 10 minutos.
5. Drenar em uma passadeira.
6. Coloque os grãos de azuki no pote e adicione cerca de quatro copos de água.
7. Traga a ferver no fogo alto.
8. Reduzir o fogo para baixo e ferver feijões azuki por cerca de uma hora, ou até suavizar.

1. Drense cuidadosamente o líquido da panela.
2. Adicione açúcar e sal ao seu gosto e mexa com azuki.
3. Além disso, misture azuki até se tornar sua espessura desejada.
4. Pare o calor.

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