A receita Cocktail do joelho divertido e fácil

O Bee's Knees é um cocktail divertido e muito fácil da Era da Proibição. Algumas histórias afirmam que a bebida foi inventada porque o mel mascarou o odor do licor. Embora seja esse o caso, é preciso perguntar-se se realmente fez o truque dado algumas das histórias sobre os guns de banheira frequentemente pungentes que circulam durante esse tempo.

No entanto, com a variedade de gins de hoje, o Bee's Knees é um delicioso cocktail com o qual você pode experimentar. Um gin liso de Londres criará um perfil completamente diferente do que um dos novos gins de estilo americano. Cada gim tem sua própria mistura de botânicos que serão acentuados muito bem com o limão e o mel, então é uma experiência diferente com cada bebida.

O que você precisará

• 2 onças de gin
• 3/4 onça de xarope de mel
• 1/2 onça de suco de limão fresco

Como fazê-lo

1. Despejar os ingredientes em um agitador de coquetel cheio de gelo.
2. Agite bem.
3. Coloque em um copo de cocktail refrigerado.

Outra maneira de fazer os joelhos da abelha

Cada bar e restaurante colocam seu próprio toque em um ótimo coquetel, como o Bee's Knees. É uma receita tão simples que se destina a alguma experimentação.

Por exemplo, o Hard Rock International tem seus barman agitar 2 onças Hendrick's Gin, 1 1/2 onça doce e azedo, e xarope de mel de 1 onça.

Eles também decoram com uma cunha de limão. É um toque divertido no original que é perfeito para muitos dos gins menos tradicionais.

Adapte o sabor doce ao gosto

Você notará que essas duas receitas invadem os ingredientes azedo e azedo. O primeiro usa mais adoçantes e menos suco enquanto o segundo se concentra no azedo. Há duas razões para isso.

O primeiro é que cada receita foi adaptada ao estilo de gin usado. Um gineco seco tradicional de Londres com o perfil de sabor do juniper-forward é melhor com um pouco menos de citros. A versão do Hard Rock opta pelo perfil mais suave do Hendrick's, que pode levar um pouco mais de acidez.

A outra razão é o próprio ingrediente ácido. Mistura amarga (aka doce e azedo) é um xarope simples baseado em citros, por isso, naturalmente, tem um pouco de doçura que minimiza a acidez do citrino. Isso torna o xarope de mel menos crítico para obter uma bebida equilibrada.

Mantenha esses dois fatores em mente enquanto você brinca com o Bee's Knees. É provável que cada nova gim que você introduza exigirá um pouco mais ou um pouco menos de qualquer ingrediente.

Quão forte é o joelho da abelha?

Tal como acontece com muitos cocktails clássicos, o Bee's Knees não é uma bebida muito leve. Tem uma alta concentração de álcool e o xarope e o suco fazem pouco para derrubá-lo.No entanto, é uma bebida cheia de sabor e vem em média para este estilo com um teor de álcool em torno de 21% de ABV (42 provas).