Receita saudável de carne e feijão Pinto

Este pimentão saudável recebe calor extra e sabor de pimentas jalapeno e alho. Cubra este pimentão com um pouco de queijo cheddar ralado ou fatias de cebolas verdes e sirva com seu pão de milho favorito.

Este pimentão pode ser cozido no fogão lento ou no fogão. A receita é facilmente duplicada para uma multidão.

O que você precisará

• 2 libras de carne moída, 85% magra ou use carne de porco moída
• 1 xícara de cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 lata (4 onças) picadas pimentão verde
• 3 colheres de sopa de pimentas jalapeno picadas
• 1 lata grande (28 onças) de tomates esmagados
• 1 lata (14. 5 onças) de tomate em cubos
• 3 colheres de sopa de tomate, cerca de metade de um 6- onça pode
• 1 lata (15 onças) de feijão pinto, drenado
• 3 colheres de sopa de pimenta em pó
• 1 colher de chá de açúcar granulado, opcional
• 3/4 colher de chá de cominho moído
• pimenta de caiena
• 1 / 2 colheres de chá de pimenta preta recém-molhada
• 1 colher de chá de sal, ou a gosto

Como fazê-lo

Em uma frigideira grande, amare a carne moída com a cebola até não mais rosa e a cebola é macia. Adicione o pimentão e o alho e continue cozinhando, mexendo, por 2 minutos. Adicione os pimentões enlatados e pimentões jalapeno e cozinhe por mais 1 minuto.

Transfira para o fogão lento * e adicione os tomates esmagados, os tomates em cubos, a pasta de tomate, os pintos, o pimenta em pó, o açúcar, o cominho, a caiena e a pimenta preta e o sal, a gosto.

Cubra e cozinhe em LOW por 5 a 6 horas ou em HIGH por 2 a 4 horas.

Sirva com pão de milho com molho de manteiga fresco ou pão de milho Tex-Mex.

* Isso também pode ser cozido no fogão. Use um forno holandês para colorir a carne e os vegetais como acima. Adicione os ingredientes restantes, cubra e misture fogo em fogo baixo por cerca de 1 1/2 horas.

Serve 6 a 8.

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