Receita de lombo de carne de porco assada com cerveja do sul

Este é um lombo de porco espirituoso e saboroso, feito com cerveja escura, vegetais e temperos. Este assado de lombo de porco faz uma refeição fabulosa com purê de batatas e um vegetal lateral ou uma salada verde.

O que você precisa

• 1 assado de porco, cerca de 5 libras
• 3 xícaras de cebola picada
• 4 a 6 cenouras, cortadas e cortadas em cubos
• 12 onças de cerveja escura
• 2 colheres de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta
• 1 folha de louro
• 4 dentes inteiros

Como fazê-lo

1. Brown, o lombo de porco assado em óleo quente em um grande forno holandês ou assadeira. Drene todos, exceto 3 colheres de sopa de gordura da panela.
2. Saltear cebolas e cenouras até suavizar; Mexa em cerveja, sal, pimenta, folha de louro e cravo inteiro.
3. Retorne a carne de porco para pan ou o forno holandês e cubra-se firmemente com papel alumínio. Asse a 350 ° durante 2 horas, ou até que a carne de porco esteja macia.
4. Coloque o lombo de porco em um prato de servir e mantenha-se quente.
5. Despeje o líquido de cozimento da panela em uma tigela grande; Deslize a gordura e remova a folha de louro.

1. Coloque o líquido com vegetais em um liquidificador; Cubra e processe a baixa velocidade até ficar homogêneo. Ou, pressione através de peneira ou processe em um processador de alimentos em lotes.
2. Despeje o molho de cerveja processado em uma panela. Levar a ferver, mexendo com frequência. Coloque o molho sobre porco fatiado para servir. A receita de lombo de porco serve 8.