Campari: o aperitivo amargo italiano que você deve saber

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O Campari é um aperitivo italiano amargo. É uma mistura proprietária de ervas e especiarias, é uma cor vermelha brilhante, e tem um sabor único que pode levar algum tempo a se acostumar.

A receita "secreta" foi originalmente desenvolvida em 1860 por Gaspare Campari, na cidade de Novara, Itália, perto de Milão. Campari gostava de experimentar novas bebidas e o desenvolvimento desse amargo particular desempenhava um papel fundamental na mudança do costume de beber digestão depois de uma refeição em um costume pré-refeição.

Campari continua a ser um ingrediente icônico antes da bebida.

Desenvolvendo um Campari Palate

A Campari tem um gosto interessante e é um que pode acostumar-se a se acostumar. O seu sabor proeminente é o de uma laranja amarga forte, semelhante a se você deixasse os amargos laranja diretamente na língua (embora isso não seja recomendado porque "queimará" suas papilas gustativas).

Tem muitos usos em cocktails e é usado em algumas das melhores receitas de todos os tempos. No entanto, para aqueles que não estão acostumados com o gosto Campari-forward bebidas como o popular Negroni, Americano, ou Campari e Soda, pode ser esmagadora.

Se você tentou uma dessas bebidas e encontrou-as muito amargas, não reduza o Campari completamente. Em experiências múltiplas, descobri que, para alguns indivíduos, é melhor apresentar Campari gentilmente.

Muitas vezes sugiro que as pessoas comecem com Campari e suco de laranja (construído como uma chave de fenda) ou uma bebida semelhante à fruta, como a Celebration of Citrus.

Você achará que a amargura é suavizada e você pode construir lentamente seu paladar para aceitar o Campari de forma mais pura. Você também pode considerar começar com Aperol, também é um aperitivo amargo, mas é mais suave do que Campari.

Esta integração lenta funciona quase que sempre, embora possa demorar alguns anos. Vale a pena a jornada para alcançar um paladar mais sofisticado e você vai se perguntar onde a Campari foi toda sua vida.

Certamente faz quase qualquer refeição um pouco melhor.

Campari Cocktails

Campari é servido frequentemente nas rochas ou em cocktails simples, como Campari Cocktail e Speranza. É usado em uma série de cocktails clássicos e, embora seja freqüentemente emparelhado com gim, também funciona bem com outros licores de base, como uísque e vodka.

• Boulevardier Cocktail - Uma receita de bourbon clássica com vermute doce.
• Campari Cosmo - Toss Campari em uma vodca de laranja martini.
• Cold in the Shadows - Aproveite com framboesa e um ótimo IPA.
• Old Pal - whisky de centeio e vermute seco em outra receita clássica.
• Pink Campari - Uma receita moderna de whisky cheia de frutas doces.
• Red Carpet - Pomegranate compensa a amargura perfeitamente.
• Ruby Negroni - Um cocktail sofisticado de gin e vinho espumante.
• Tequiliano - Sim, Campari pode até trabalhar com tequila.

Sobre a Campari

• Aperitivo amargo italiano feito de uma infusão secreta de ervas.
• 20. 5% -28% de álcool por volume (dependendo do país em que está distribuído)
• Na U. S., Campari é 24% ABV (48 provas).
• Vendas para cerca de US $ 23/750 ml

O site Campari

Campari e Art

As campanhas publicitárias da Campari sempre foram interessantes, mas foi a integração da arte e da publicidade em torno da virada do século XX que verdadeiramente virou a maré.

As campanhas que foram desenvolvidas nos últimos 100+ anos são algumas das mais memoráveis, mesmo fora da indústria do álcool, e elas continuam hoje.

Os cartazes clássicos publicitários da Campari são alguns dos mais memoráveis ​​do seu tempo. Eles são bastante colecionáveis ​​no mercado vintage e fazem grandes adições a qualquer decoração retro. Mais recentemente, calendários e campanhas temáticos foram produzidos com celebridades como Eva Mendes, Jessica Alba e Salma Hayek em uma série de fotografias deslumbrantes.