Peitos De Frango Com Molho Cremoso De Molho Receita

Estes peitos rápidos e fáceis de frango com frigideira são servidos com um simples molho de panela cremosa infundido com endro. Use o aneto fresco na receita, se possível.

Para cozinhar mais rápido e mais, use pastilhas de frango ou corte cada peito de frango desossado na metade horizontalmente.

Sirva os peitos de frango com o molho e macarrão quente cozido, arroz ou batatas. Para os vegetais do lado, adicione brócolis cozidos no vapor, feijão verde ou estas pastilhas simples de ervilhas com manteiga.

O que você precisará

• 4 metades ou pepitas de peito de frango desossadas, cerca de 1 1/4 a 1 1/2 libras
• 1/2 colher de chá de sal temperado *
• 1 colheres de sopa de manteiga
• 1 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 1/2 xícara de caldo de frango, baixo teor de sódio
• 1/2 xícara de meio e meio ou creme leve
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 colher de chá de secas erva daninha ou 2 colheres de chá de erva de endro recém cortada

Como fazê-lo

1. Polvilhe os peitos de frango com sal temperado. Se os peitos de frango são bastante grandes, corte cada um pela metade horizontalmente para fazer duas costeletas. Para uma cozedura mais rápida e uniforme, coloque cada peito de frango ou costela entre duas folhas de plástico e leve com o lado liso de um auxiliar de carne.
2. Derreta a manteiga e o azeite na frigideira grande a fogo médio-alto.
3. Quando a manteiga eo óleo estiverem quentes e chispas, adicione as metades do peito de frango ou as costeletas na frigideira. Cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado ou até que o frango esteja dourado. Reduza o calor para baixo.

1. Adicione o caldo de galinha à frigideira; Cubra e deixe ferver 10 a 12 minutos ou até cozinhar a galinha.
2. Remova os peitos de frango da frigideira para um prato quente; barraca com papel alumínio para se aquecer.
3. Em uma tigela pequena, combine o creme ou meio e meio, farinha e aneto; Mexa ou misture com um garfo até ficar homogêneo.
4. Adicione a mistura de farinha à frigideira; Cozinhe e mexa até a mistura ter engrossado. Sirva o molho cremoso de aneto sobre peitos de frango com arroz, macarrão ou batatas e seus legumes favoritos.

Dicas e variações

• Com alho e / ou Shallots - Depois que o frango é removido da frigideira, adicione 1 colher de chá de alho picado e um cozinheiro picado em fogo médio, mexendo, por cerca de 2 minutos. Adicione a mistura de creme e farinha e continue com a receita.
• Mistura de sal temperada rápida - Combine 1/3 xícara de sal com 1/4 xícara de cebola em pó e 2 colheres de sopa de alho em pó, pimenta branca e paprika. Para uma mistura de sal de ervas, adicione 1/2 colher de chá cada uma de manjerona, tomilho e sal de aipo.

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