Frango Salada Com Maçãs e Cranberries Receita

Esta saborosa salada de frango é cheia de sabor. As maçãs crocantes, cranberries e nozes tornam-no extra-especial. Esta é uma excelente maneira de usar frango sobrando - ou faça a salada com as sobras de peru. Uma galinha de assado completamente cozida ou tiras de peito de frango totalmente cozidas também podem ser usadas. Abaixo da receita, você encontrará instruções básicas para cozinhar peitos de frango na estufa.

Maçãs descascadas, cranberries secas, aipo e um pingo de pó de curry adicionam sabor a esta salada de frango. As nozes e nozes picadas na salada adicionam algum sabor extra e textura interessante, mas você pode deixá-los fora, se desejar.

Sirva esta salada de frango bem temperada em pão fatiado ciabatta ou pão similar como um sanduíche, ou sirva em folhas de alface para um almoço mais leve. A salada pode ser servida em tortilhas ou envoltórios também. Pode ser usada maionese leve nesta salada.

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O que você precisará

• 3 xícaras de frango cozido em cubos (veja abaixo)
• 1/4 de xícaras secas
• 1/2 xícara de aipo em cubos
• 2 a 3 colheres de sopa de cebola vermelha picada < 1/2 xícara de erva picada
• 1/4 xícara de nozes picadas ou amêndoas ou nozes nozes, torradas, se desejado, * opcional
• 4 a 6 colheres de sopa de maionese, ou provar
• 2 colheres de chá de suco de limão fresco < 1/8 colher de chá de curry em pó, ou para provar,
• 1/4 de chá de sal opcional, ou provar
• 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
• folhas de alface
• pães de pão ou de sanduíche de boa qualidade , cortado, opcional
• Como fazer isso

Em uma tigela, combine os frango cozido em cubos, cranberries, aipo, cebola, maçã e nozes, se estiver usando.

Em um copo ou tigela pequena, combine 4 colheres de sopa de maionese. o suco de limão, curry em pó, se estiver usando, e sal e pimenta.

1. Mexa a mistura de maionese no frango, adicionando mais maionese conforme necessário para a umidade e para o sabor.
2. Linha os pães de pão ou sanduíche com folhas de alface e espalhe a salada de frango na alface. Ou sirva a salada de frango em pratos alinhados com fatias de abacate ou tomate.
3. serve 4.
4. Como cozinhar peitos de frango para salada (Fogão)

Pound 3 ou 4 peitos de frango entre folhas de plástico para uma espessura uniforme.

Coloque uma frigideira ligeiramente oleada a fogo médio.

1. Quando a panela estiver quente, adicione os peitos de frango. Cozinhe por cerca de 6 a 7 minutos, ou até dourar; mova-os e continue cozinhando por 5 a 8 minutos, ou até que seja cozido. O tempo de cozimento depende da espessura.Evite o excesso de cozimento.
2. A temperatura mínima segura para frango (USDA) é de 165 F.
3. Dicas e variações
4. Como torrar nozes - Coloque 1/4 xícara de pecans picada, nozes ou amêndoas em uma frigideira seca. Coloque a frigideira a fogo médio e cozinhe, agitando a frigideira e mexendo e girando as nozes constantemente, até que estejam levemente molhadas e aromáticas. Isso deve demorar cerca de 3 a 4 minutos. Despeje as porcas torradas em um prato imediatamente para parar o processo de cozimento.

Ao invés de curry em pó, considere adicionar um pingo de tempero crioulo ou Cajun a gosto.

• Uvas vermelhas sem semente, cortadas à metade, podem ser usadas no lugar das ararolas secas, ou substituir as ararolas secas por passas.
• Veja também:
• Receitas deliciosas de salada de frango para sanduiches, almoços ou jantares simples