Coxas de frango com receita de molho de laranja

As coxas de frango são cozidas e geladas com um saboroso molho de laranja. Sirva este saboroso prato com arroz cozido quente e feijão verde para uma deliciosa refeição diária.

O que você precisa

• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 xícara de cebola (picada)
• 1 xícara de jugo de laranja (concentrado congelado, cerca de 8 onças)
• 1/2 colher de chá de tomilho < 1/2 colher de chá de alecrim
• 1/4 colher de chá de sal (mais mais a gosto)
• 1 ponta de pimenta preta (mais mais a gosto)
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo claro ( embalado)
• 6 a 8 coxas de frango (desossadas)
• azeite

Como fazê-lo

Em uma panela média, aqueça 1 colher de sopa de azeite a fogo médio. Salteie a cebola até suavizar. Adicione suco de laranja, tomilho, alecrim, 1/4 colher de chá de sal, ponta de pimenta, molho de soja e açúcar mascavo. Misture a mão, mexendo com frequência, durante 5 minutos.

1. Aquecer o forno a 375.
2. Lavar a galinha e secar. Organizar em um prato de cozimento lubrificado revestido de alumínio.
3. Escove levemente com o azeite e polvilhe com sal e pimenta.
4. Asse por 20 minutos.

Liberte o molho sobre as coxas de frango e deixe assado durante 15 a 20 minutos, ou até que seja cozido.

1. Traga o molho restante para ferver; sirva com o frango.
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