Receita fácil de coxas de frango com tomate

Esta é uma maneira fácil e saborosa de desfrutar de coxas de frango, e o prato é delicioso com macarrão ou arroz. Sirva com uma salada no lado para uma refeição familiar perfeita.

O que você precisa

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 6 a 8 coxas de frango
• 1 colher de sopa de farinha para uso geral
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 lata (14. 5 onças) de tomate cortado
• 8 onças de cogumelos cortados
• 1 lata pequena (cerca de 2. 25 onças) azeitonas pretas cortadas, drenadas
• 1/2 colher de chá de tomilho seco
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Como fazê-lo

1. Aqueça óleo e manteiga em uma frigideira grande.
2. Salteie as coxas de frango, girando com freqüência até dourar em todos os lados.
3. Remova o frango para um prato de caçarola e reserve.
4. Aquecer o forno a 350 F.
5. Agitar a farinha nos sucos da frigideira. Cozinhe, mexendo constantemente, durante 2 minutos.
6. Adicione sal e pimenta. Adicione o alho, o vinho e os tomates. Leve para ferver.
7. Adicione tomilho, cogumelos, azeitonas e salsa. Cozinhe em fogo médio, mexendo frequentemente, por cerca de 4 a 5 minutos.

1. Despeje sobre o frango na caçarola.
2. Cubra e assa por 40 minutos.

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