Frango Com Cranberries e Receita De Molho De Laranja
PERU AO MOLHO DE LARANJA (Setembro 2024)
Este prato é uma frango com sabor a laranja fácil usando peitos de frango desossados. Cranberries secas e cebolas verdes fatiadas adicionam sabor e cor a esta frango saboroso. O frango leva cerca de 20 minutos para cozinhar, e pode levar menos tempo se as peças forem bastante finas.
Se você não quiser usar o licor na receita, substitua o Cointreau ou o Grand Marnier com caldo de frango ou mais suco de laranja.
Sirva este frango simples com arroz cozido quente ou macarrão para uma fabulosa refeição familiar. Adicione uma salada ou vegetais cozidos no vapor.
O que você precisará
- 4 metades de peito de frango (desossadas)
- 1/3 xícara de farinha para uso geral
- 1 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 3/4 xícara de suco de laranja
- 1/4 xícara de Cointreau (ou Grand Marnier)
- 1/2 xícara de airelas (secas, picadas)
- 1 / 2 xícara de cebola verde (em fatias finas)
Como fazê-lo
Coloque as metades do peito de frango entre as folhas de plástico e coloque em uma espessura uniforme. Se as metades do peito de frango são bastante grandes, corte-as horizontalmente para fazer duas costeletas de frango finas e, em seguida, batalhe levemente até que elas estejam bastante espessas.
Combine farinha, sal e pimenta em uma grande bolsa de armazenamento de alimentos. Adicione pedaços de frango e cubra bem com a farinha temperada.
Na frigideira grande ou salteie a fogo médio, derreta a manteiga com o azeite.
Adicione os peitos de frango e cozinhe até dourar levemente em ambos os lados.
Em uma tigela, combine o suco de laranja, o licor e os cranberries secos; despeje sobre frango dourado. Cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, até que o frango esteja macio e completamente cozido.
Adicione as cebolas verdes fatiadas, mexa e aqueça.
Sirva os peitos de frango com molho de laranja e arroz cozido quente, macarrão fino ou macarrão. Os feijões verdes cozidos no vapor ou os brócolis são opções excelentes para vegetais, ou sirva-os com uma salada verde ou salada Caesar.
Nota de segurança alimentar : O USDA recomenda uma temperatura interna mínima de 165 ° F para aves de capoeira. Para garantir que o frango seja cozido, especialmente com pedaços de frango mais espessos, verifique a temperatura com um termômetro de alimentos de leitura instantânea inserido na parte mais grossa de uma peita de frango. Não só você vai ter certeza de que o frango é cozido a uma temperatura segura, mas você também pode evitar o cozimento excessivo.
Variações
- Use passas no lugar dos cranberries secos.
- Em vez do licor, use caldo de frango, mais suco de laranja ou um vinho branco seco.
- Polvilhe o prato acabado com coentro cortado e omita as cebolas verdes cortadas.
Comentários do leitor
"Meu marido fez o jantar e encontrou esta receita online.Foi ótimo! Nós não usamos o álcool. Um sabor maravilhoso de laranja e cranberry com frango perfeitamente cozido. e muito fácil. uma ótima receita. "JD
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