Peitos De Frango Com Molho De Erva Cremosa

Um molho Boursin saboroso com cogumelos e ervas vai tão bem com estes peitos de frango salteados simples. Sirva este saboroso prato de frango com arroz ou noodles para uma refeição deliciosa.

O que você precisa

• 1 a 1 1/2 libras de peito de frango (desossado, cortado ou batido até diluir)
• sal a gosto
• pimenta preta a gosto
• 1 colher de sopa de azeitona extra virgem
• 1 colher de sopa de manteiga
• 8 onças de cogumelos (em fatias)
• 1 colher de sopa de farinha
• 2/3 xícara de caldo de frango
• 1 embalagem / 4 1/2 onças de queijo Boursin (leve)
• 2 colheres de sopa de cebolinha <1099> 1 colher de sopa de salsa (picada)
• 1 colher de sopa de aneto (picado)

Como fazer isso

Coloque as metades de peito de frango desossadas entre pedaços de plástico e libra até ficarem diluídas. Polvilhe com sal e pimenta.

1. Em uma frigideira em fogo médio-baixo, aqueça o azeite e a manteiga. Adicione os peitos de frango e cozinhe, girando, até dourar e cozinhar, cerca de 8 a 10 minutos. Remova para um prato; cubra e mantenha-se quente.
2. Adicione os cogumelos à panela e cozinhe, mexendo, até que os cogumelos estejam dourados e macio.

Misture a farinha até misturar.

1. Adicione o caldo de galinha e cozinhe, mexendo, até engrossar.
2. Mexa no queijo Boursin, cebolinha, salsa e endro.
3. Cozinhe, mexa até que o queijo esteja derretido e o molho esteja quente.
4. Sirva frango com molho.
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