Receita de Flapjack de Chocolate e Toffee

Flapjacks vêm em todas as formas, tamanhos e com muitos ingredientes diferentes. Alguns são saudáveis e alguns como este Flapjack de Chocolate e Toffee, são simplesmente deliciosos e você realmente precisará esquecer as calorias, só isso uma vez.

O ingrediente principal no flapjack é aveia e os melhores para esta receita são aveia de mingau. Eles não só adicionam sabor ao flapjack, mas também adicionam textura. A aveia é unida ao Xarope dourado, a manteiga e, nessa receita, as pontas de chocolate-toffee.

É importante que você deixe o flip jack para esfriar completamente na lata antes mesmo de pensar em comer - por mais tentador que seja. Se você comê-lo muito cedo, ele simplesmente se desmorona. Uma vez arrefecido, ainda vai se derrubar um pouco, mas isso é flapjack …

O que você precisa

3/4 xícara / 225 g de manteiga (sem sal)
6 colheres de sopa de xarope de milho (ou xarope de ouro, 1 / 3 xícaras)
2 xícaras / 330 g de aveia (de preferência aveia de mingau)
1 pitada de sal

Como fazê-lo

Pré-aqueça o forno a 350 ° F / 180 ° C / Gas 4

Manteiga uma lata de assar profunda de 23cm x 33cm / 9 "x 13" muito bem. Encaixe a base com uma folha de papel à prova de gordura.
Coloque o xarope de ouro e a manteiga em uma panela antiaderente. Em fogo baixo, aqueça suavemente até que a manteiga funda, não ferva. Mexa bem. É sempre difícil medir o xarope de ouro com precisão, mas errar no lado mais é melhor. Um pouco extra não vai prejudicar, muito pouco e o flapjack não será definido corretamente …

Coloque a aveia e as pontas (mantenha de volta pelo menos 12 para a decoração) em uma grande tigela de cozimento. Misture-os e despeje sobre a manteiga derretida e o xarope. Mexa muito bem para garantir que toda a aveia esteja bem revestida.
Coloque a mistura na lata de cozimento engrasada, espalhe-se uniformemente, assegurando-se de que a superfície esteja nivelada.
Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos, depois retire a lata e marque (não corte) a superfície do flapjack em 12 quadrados. Pop uma ponta de chocolate no centro de cada quadrado. Volte rapidamente a lata ao forno e asse por mais 10 minutos ou até dourar, mas ainda ligeiramente macio. Eles vão endurecer à medida que esfriam.
Coloque a lata em uma grade de refrigeração de fio e corte o flapjack em quadrados, mas deixe na lata até ficar completamente frio. Apreciar.

O flapjack mantém-se bem armazenado em uma lata hermética.

Nota: Choc Nibbles estão disponíveis no Reino Unido. Se você não consegue encontrá-los, use uma mistura de nibs de chocolate escuro para cozinhar e cortar pedaços de um caramelo para pesar 100g.

Chocolate e toffee demais para você, aqui estão algumas alternativas, uma vez que você remove as nibs.

Nozes e Sementes - adicione 2 colheres de sopa de nozes misturadas picadas e 2 colheres de sopa de sementes misturadas, como abóbora e / ou girassol, na mistura básica.

Apricot e Honey Flapjack - uma receita mais saudável do que o flapjack tradicional. Faça com 100 g de manteiga e 85 g de açúcar mascavo e 3 colheres de sopa de mel, 1350 g de aveia misturados com 100 g de damasco seco, finamente picado e 1 banana pequena, purê.

Flapjack de coco - use a mesma quantidade de aveia, adicione 55g de coco dessecado e continue com as receitas como acima.

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