Receita de menta de queijo com creme para casamentos ou feriados

As hortelãs com creme de queijo apresentam uma deliciosa combinação de queijo creme e aroma de menta. Estes doces populares fazem favores perfeitos para bebês ou chás de panela, casamentos e feriados, pois podem ser decorados para se adequar a qualquer esquema de cores.

O que você precisa

• 4 onças de queijo creme (à temperatura ambiente)
• 1 colher de sopa de manteiga (à temperatura ambiente)
• 1 colher de sopa de xarope de milho leve
• 1/2 a 1 colher de chá de extracto de menta (a gosto)
• 4 xícaras / 1 libra de açúcar em pó
• Opcional: coloração alimentar
• 1 xícara de açúcar (ou bolhas coloridas)

Como fazê-lo

1. Prepare uma assadeira alinhando-a com papel encerado ou papel pergaminho.
2. Coloque a temperatura ambiente creme de queijo, manteiga, xarope de milho e 1/2 colher de chá de extração de mint na grande tigela de um misturador de suporte (alternadamente, um misturador manual pode ser usado). Bata até que a mistura seja lisa e homogênea.
3. Pare o misturador e adicione o açúcar em pó. Misture a baixa velocidade até que o açúcar esteja umedecido, então, gire-o até médio e misture até que o doce seja suave e bem combinado. Experimente os doces e adicione mais extratos, se necessário, para se adequar ao seu gosto. Se é muito macio e pegajoso, adicione um pouco mais de açúcar em pó. Deve ser suave e não pegajoso quando rola uma bola entre as palmas das mãos.

1. Se você quiser fazer diferentes cores de hortelã, divida o doce em tigelas separadas e mexa em coloração alimentar, conforme desejado.
2. Usando uma colher de colher ou doce, coloque pequenas bolinhas de 1 polegada de doces e rolo entre as palmas das mãos em uma bola. Rolar a bola em açúcar granulado ou bolhas coloridas. Coloque a bola na assadeira preparada e use a palma da mão ou o fundo de um copo para aplainar a bola em um empanadinho. Se desejar, você pode, em vez disso, pressionar a mint com os dentes de um garfo para criar um padrão bonito de incubação cruzada na hortelã. Repita com o doce restante até que todas as hortelãs sejam formadas.
3. Coloque a bandeja de menta na geladeira por várias horas para relaxar até ficar firme. Armazene as menta em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas. Estas hortelas são boas diretamente da geladeira ou à temperatura ambiente.

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