Crock Pot Frango Peitos em Cremoso Creole Sauce Receita

Estes peitos de galinha de panela de barro obtêm seu sabor de temperos crioulos e um molho cremoso. Cebolas, pimentão e aipo juntam-se com bacon para adicionar sabor a este saboroso prato de frango. Algum creme ou leite é agitado no molho perto do final do tempo de cozimento, fazendo um saboroso "molho" para servir junto com o frango.

Sirva o frango e o molho cremoso com arroz ou macarrão ou com batatas assadas. Adicione um vegetal cozido no vapor ou uma salada e você tenha uma refeição completa. É um excelente prato familiar, e o fogão lento torna praticamente sem esforço.

As cebolas, o pimentão e o aipo compõem a "trindade sagrada", um trio de vegetais aromáticos (uma variante da mirepoix francesa clássica) associada à culinária cajun e crioula.

Receita relacionada
Frango com bacon e queijo

O que você precisará

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 cacho de cebolas verdes (6 a 8, com a maior parte da parte verde) ou 1 xícara cebolas amarelas picadas
• 1/4 xícara de pimenta vermelha ou verde picada
• 1 aipo de costela, cortado em cubos
• 2 tiras de bacon cortado em espessura, cortado em cubos
• 4 colheres de sopa de farinha
• 3/4 xícara de caldo de frango, de preferência, com baixo teor de sódio
• 1 a 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 1 colher de chá de tempero crioulo ou Cajun *
• 4 metades de peito de frango desossadas ou cerca de 1 a 1 quilo de libras de frango
• 1/4 a 1 / 2 xícaras de creme, meio e meio, ou leite

Como fazê-lo

1. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio e baixo. Adicione as cebolas, o pimentão, o aipo e o bacon. Cozinhe, mexendo, por 4 minutos. Adicione a farinha e continue cozinhando durante cerca de 3 minutos por mais, mexendo constantemente. Adicione o caldo de galinha e cozinhe até engrossar. Adicione a massa de tomate e tempero crioulo; Misture bem.
2. Organizar os peitos de frango no fogão lento.
3. Colher a mistura de molho sobre os peitos de frango.

1. Cubra e cozinhe em baixa durante cerca de 5 horas, mexendo aproximadamente a meio do tempo de cozedura.
2. Adicione o creme ou o leite cerca de 15 a 20 minutos antes do cozimento do prato.
3. Sirva o frango eo molho com macarrão ou arroz cozido a quente.

* Se o tempero crioulo é sem sal, experimente e ajuste os temperos quando adiciona o creme.

Notas: Esta receita foi originalmente feita com apenas o bacon e cebolas verdes. As recentes adições incluem pimentão e aipo, que, com as cebolas, compõem a "trindade sagrada" que você encontrará em vários pratos clássicos de Cajun e Crioulos. Sinta-se à vontade para adaptar o prato de acordo com os gostos da sua família.