Cenouras vidradas com receita de açúcar castanho

Estas cenouras vidradas são feitas com uma mistura simples de açúcar mascavo e manteiga. A mistura de açúcar mascavo e manteiga cria um esmalte doce e bonito. As cenouras fazem um delicioso prato lateral e é uma das nossas receitas mais solicitadas para o feriado.

Sirva as cenouras com um jantar de presunto ou porco, ou adicione-as ao seu menu de jantar de Ação de Graças, Natal ou Páscoa.

O açúcar castanho claro foi usado no prato retratado, mas sinta-se livre para usar açúcar claro ou castanho escuro. A água evapora-se à medida que as cenouras cozinham, deixando-as perfeitamente vidradas com um doce revestimento de açúcar mascavo. Esta receita para cenouras vitrificadas com mel é outra excelente opção.

O que você precisa

• 16 onças de cenouras para bebês
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/3 xícara de açúcar mascavo (embalado)
• 1 xícara de água
• Sal a gosto)
• Pimenta preta recentemente moída (a gosto)

Como fazê-la

1. Lave as cenouras do bebê com água corrente fria.
2. Combine as cenouras com manteiga, açúcar mascavo e água em uma panela média. Mexa para misturar completamente os ingredientes.
3. Traga a mistura para ferver em fogo alto. Reduzir o fogo para médio-baixo e continuar a ferver (descoberto) por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as cenouras estejam macias e o líquido tenha evaporado. Verifique e mexa com freqüência para evitar queimar. Adicione mais água, conforme necessário.

1. Os líquidos ferverão e a água se evaporará, deixando as cenouras cozidas e bem vididas com o xarope de açúcar mascavo.
2. Tempere as cenouras a gosto com sal e pimenta.