Receita caseira de pão Pita caseiro

Este pão de pita é mais fácil do que você pensa, e o pão faz sanduíches maravilhosos. Ele sopra muito bem, deixando esse bolso de assinatura no centro.

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O que você precisa

• 2 colheres de chá de levedura seca ativa
• 2 colheres de chá de açúcar granulado
• 1 1/4 xícaras de água quente (cerca de 110 ° F)
• 3 1/2 xícaras de farinha para uso geral, 15 3/4 onças
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de azeite de azeite mais mais para lubrificar a tigela

Como fazê-lo

1. Coloque fermento em 1/4 xícara de água morna; Adicione açúcar e deixe repousar por 10 minutos.
2. Tamize 2 1/2 xícaras de farinha e o sal em uma tigela. Formar um poço no centro; despeje na mistura de levedura e água quente restante e 1 colher de sopa de azeite. Comece a misturar com mão, colher de madeira ou gancho de massa, adicionando a farinha restante conforme necessário. Sente-se sobre uma superfície desflorada e amassar por cerca de 10 a 15 minutos (ou use a máquina e o gancho da massa), até que a massa seja suave e macia, mas não pegajosa.

1. Azeite uma tigela grande; coloque a massa em uma tigela e vire a revestir toda a superfície com óleo. Cubra com um pano úmido e coloque a massa em um local quente e sem rascador durante 1 a 1 1/2 horas, ou até dobrar em massa.
2. Pré-aqueça o forno a 475 F. Coloque uma assadeira pesada ou uma fornalha no prato mais baixo do forno.
3. Enrole a massa, depois dobre e role novamente. Faça isso algumas vezes para tirar as bolhas de ar da massa. Divida em bolinhas cerca de 2 1/2 onças cada e cubra com uma toalha umedecida.
4. Enrole cada bola em um círculo em uma superfície levemente enxaguada com rolo enrolado, rolando e girando como faria com uma massa de torta. Os círculos devem ter aproximadamente 1/4-inch de espessura e cerca de 7 centímetros de diâmetro.
5. Sandwich cada massa circula entre panos farpados e deixa-os descansar enquanto roças as bolas de massa restantes.
6. Polvilhe a fornalha quente ou a fornalha com a farinha. Coloque alguns dos círculos na pedra ou na assadeira (ou a todos quantos cabem confortavelmente). Asse por cerca de 2 1/2 minutos, coloque-os cuidadosamente e continue cozendo durante cerca de 2 1/2 minutos por mais, ou até começar a mostrar alguma cor.
7. Retire e cubra com uma toalha de prato limpa até arrefecer. Coloque em sacolas de armazenamento de alimentos.

Faz cerca de 10 pães de pita.

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