Fácil Forno assado com assado assado com alho e tomilho
Frango Assado com Alho, Tomilho e Limão (Julho 2024)
Este assado de forno com forno de forno fácil é perfeitamente aromatizado com vinho tinto, alho e tomilho. Esta refeição tudo em uma inclui batatas e cogumelos opcionais. Faz um excelente jantar familiar para qualquer noite da semana.
Não hesite em adicionar cenouras fatiadas ou cenouras de bebê juntamente com as batatas.
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O que você precisa
- 1 assado de panela, cerca de 2 1/2 a 3 1/2 libras (chuck ou outro assado apropriado)
- 5 dentes de alho médio (metade)
- Dash sal
- Dash pimenta
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 cebola média, cortada e cortada
- Opcional: 4 onças de cogumelos (pequeno inteiro ou cortado) > 3 colheres de sopa de farinha
- 1 1/2 xícaras de vinho tinto, como pinot noir ou cabernet
- 1 copo de caldo de carne
- 1 colher de sopa de folhas de tomilho frescas (ou 1 colher de chá de tomilho seco)
- 2 libras de batatas (corte em pedaços de 2 polegadas)
Com uma pequena faca afiada, corte 8 a 10 fendas profundas no assado de panela, espaçando-as uniformemente. Empurre a metade de um dente de alho em cada corte. Aqueça o óleo em uma panela de fritura ou salteadeira ou forno holandês em fogo médio e alto.
Adicione a manteiga à panela quente e reduza o fogo no meio. Quando a manteiga é espumosa, adicione as cebolas e cozinhe, mexendo, até ficar macio e levemente dourado.
Adicione cogumelos, se estiver usando, e cozinhe por mais 2 minutos. Agitar a farinha e cozinhar, mexendo, durante cerca de 1 a 2 minutos por mais. Adicione o vinho tinto e o caldo de carne. Continue cozinhando, mexendo, até que os líquidos estejam espessados e borbulhantes.
Aquecer o forno a 325 F.
Coloque o assado novamente na panela e polvilhe com tomilho. Cubra com uma tampa ou cubra bem a panela com papel alumínio e transfira para o forno. Cozinhe por 2 horas.
Adicione as batatas, cubra e continue cozinhando por 1 a 2 horas por mais, ou até que as batatas estejam prontas.
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