Fácil Receita de torta de pastor vegetariano
Pastel de vegetales - recetas de cocina vegetariana (Setembro 2024)
Esta receita fácil de pastas vegetarianas é um ótimo prato para vegetarianos e uma alternativa mais leve e sem carne para carnívoros. O prato explode com bondade sob a forma de feijão, vegetais e ervas e uma deliciosa cobertura de batata doce, que também faz os mais baixos em carboidratos. O que tem para não gostar.
O prato é uma refeição completa, por si só, precisa de pouco mais para servir, mas se sentir algo é necessário, o pão duro ou a salada verde torrada é um ótimo acompanhamento.
Se você tiver a Torta do pastor vegetariano restante, ele congela bem.
O que você precisa
- 900g / 2 lb de batata doce (descascada, cortada em cubos grandes)
- 6 colheres de sopa de leite
- 110g / 1 de manteiga (em cubo) > 1 óleo vegetal
- 115g / 1 xícara de cebola (picado)
- 115g / 1 xícara de cenoura (picado fino)
- 1 dente de alho (finamente picado)
- 1 feijão misturado com misture (esvaziado, veja as notas abaixo ***
- 1 pode cortar tomate (drenado)
- 1 xícara de vegetais
- 115g / 1 xícara de cogumelos brancos (picados)
- 2 colheres de sopa de salsa de folha plana (finamente picada)
- 1 colher de sopa Folha de coentro
- 115g / 1 xícara de queijo cheddar (ralado)
- Sal da salada
- Pimenta do pavilhão
Aqueça o forno a 375 ° F / 190 ° C / Gas 5
Misture as batatas doces até ficar macio, escoe. Coloque o leite e a manteiga na panela usada para ferver as batatas, volte ao calor e aqueça suavemente até a manteiga ter derretido. Adicione as batatas doces e purê.
- Tempere para saborear e manter um lado.
- Aqueça o óleo em uma grande panela profunda. Adicione a cebola e a cenoura e frite por 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
- Adicione os feijões, os cogumelos e um quarto do estoque de vegetais à mistura de cebola e cenoura e cozinhe por 5 minutos. Adicione o estoque restante, tomate, salsa, coentro e tempere com um pouco de sal e pimenta.
A Torta de Pastor Tradicional é feita com cordeiro moído / moído e Torta de Casa com carne picada. Nesta receita e que a carne é substituída por uma mistura de feijão - você escolhe seus favoritos - para fornecer proteínas, ervas para sabor e tomates para maior qualidade. ***
Use qualquer mistura de feijão enlatado ou cozido. Se você não tem feijão cozido, você precisará começar o prato no dia anterior, mergulhando o feijão e depois cozinhando. Ou você simplesmente pode usar feijões cozidos, mas muito mais fácil para este prato é comprar uma lata de feijão já cozido. Escolha sua mistura favorita de feijão: eu gosto de feijão branco, flageolet, rim vermelho e adicionar textura, algumas ervilhas.
Toque as mudanças com diferentes ervas. Delicioso.
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