Alimentos gregos antigos e refeições típicas

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O que os gregos antigos comem? Muitas perguntas me fazem muita pergunta, e eu sempre parece aprender algo novo quando eu respondo.

Eu adoro fazer pesquisas sobre pessoas antigas e seus alimentos. É legal pensar que Platão ou Aristóteles também puderam ter gostado do que eu posso comer agora. Alguns alimentos, como o pasteli, foram sem dúvida há muito tempo, mas talvez nunca possamos saber com certeza sobre os outros, a menos que eles necessitem de ingredientes que sabemos que os antigos gregos simplesmente não tinham acesso.

Imagine ir toda a sua vida sem comer um tomate.

Então, quais alimentos estavam disponíveis para os gregos antigos? Como e o que eles comiam? Eles comeram como nós. Eles tiveram três refeições por dia. Eles acordaram e tomaram café da manhã, eles partiram do trabalho no meio-dia para o almoço, então eles terminaram o dia com o jantar e talvez uma pequena sobremesa.

Pequeno-almoço dos antigos gregos

A maioria dos gregos antigos tinha o mesmo para o café da manhã: pão mergulhado em vinho. O pão era feito de cevada, a principal fonte de todos os pães nos tempos antigos. Provavelmente era difícil, então o vinho o suavizava e facilitava a comida. Claro, eles poderiam ter usado água, mas onde é a diversão nisso?

Os gregos também comeram algo chamado teganites (τηγανίτης), que se lembraria de uma panqueca. Estes foram feitos com farinha de trigo, azeite, mel e leite coalhado. Eles geralmente eram cobertos com mel ou queijo.

Hora de almoço para os gregos

Eles tinham mais desse pão e vinho!

Que surpresa! Mas eles estavam bebendo um pouco mais do vinho. O almoço foi considerado um lanche do meio dia, por isso era comum que os gregos comessem coisas relativamente leves como figos, peixe salgado, queijos, azeitonas e mais pão.

Tempo para o jantar

O jantar foi e ainda é a refeição mais importante do dia na Grécia.

Nos tempos antigos, era quando todos se reuniam com amigos e talvez discutissem coisas como filosofia ou talvez apenas eventos diários. Note que eu disse "amigos", não "família". Homens e mulheres normalmente comiam separadamente. Se uma família tivesse escravos, eles serviriam o jantar dos homens primeiro, depois as mulheres, então elas mesmas. Se a família não tivesse escravos, as mulheres da casa serviram os homens primeiro, então eles comeram quando os homens terminaram.

O jantar foi quando a maioria dos alimentos foram consumidos. Os gregos antigos comeriam ovos de codornas e galinhas, peixe, legumes, azeitonas, queijos, pães, figos e vegetais que poderiam crescer. Eles podem incluir rúcula, aspargos, repolho, cenouras e pepinos. A carne era reservada aos ricos.

Sobre aquele vinho

O vinho era a bebida principal dos gregos antigos, além da água. Trazer a água era uma tarefa diária para as mulheres da casa.

Os gregos beberam vinho em todas as refeições e durante o dia. Sabemos que eles fizeram vinhos vermelhos, brancos, rosas e portuários, sendo as principais áreas de produção a Thasos, Lesbos e Chios. Mas os gregos antigos não beberam o vinho diretamente. Foi considerado bárbaro fazê-lo. Todo o vinho foi cortado com água. Os gregos beberam pelo prazer da bebida, não com a intenção de ficar bêbado.

Eles também beberam kykeon (κυκεών), uma combinação de gruel de cevada, água (ou vinho), ervas e queijo de cabra com uma consistência quase parecida.

Top It All Off With Dessert

O açúcar bruto era desconhecido para os antigos gregos, então o mel era o principal adoçante. Os queijos, figos ou azeitonas regados com mel forneceram um final típico para uma refeição noturna.

Os espartanos

Muitas pessoas se perguntam o que os espartanos comiam. Francamente, sua dieta era terrível. Os espartanos eram guerreiros treinados, mas sua comida deixou muito a desejar. Eles comeram algo chamado melas zomos (μέλας ζωμός) - sopa preta em inglês. Foi feito por ferver as pernas de porco, sangue, sal e vinagre. Yum.