Receita de torta de pastor sem glúten

Torta de pastor ou torta de casa de campo? De acordo com os especialistas em alimentos britânicos, se você usa cordeiro para fazer essa receita, é oficialmente chamado de torta de pastor. Se você usa carne, então é chamado de torta de casa de campo.

Seja qual for a carne que você adiciona e o que quer que você a chame, essa receita gira no original, é sem glúten e a torta salgada resultante é uma comida de conforto absoluto em uma noite de inverno frio.

Se você não consegue encontrar molho sem glúten Worcestershire, omita-o da receita porque alguns molhos Worcestershire são feitos com vinagre de malte que contém glúten.

O que você precisará

• Para o preenchimento:
• 2 fatias de bacon (de preferência sem nitrato)
• 1 pedaço de carne moída (OR moída)
• 1 / 2 xícara de ervilhas (congeladas)
• 2 colheres de sopa de farinha de arroz doce <1099> 1 erva de aveia (picada)
• 1 azeitona de talo (picado)
• 1 cenoura (picada)
• 1 copo de ervilhas (congeladas)
• 2 colheres de sopa de farinha de arroz doce < 1 colher de sopa de pasta de tomate
• 1 colher de sopa de Worcestershire sem glúten
• 1/2 a 3/4 de copo de vaca
• 2 colheres de chá de tomilho (fresco)
• 1 colher de sopa de salsa (fresca e picada) > Opcional: 1 colher de chá de alecrim (fresco, macerado)
• Para o batente de batata triturada:
• 1 batas de 3/4 libras (vermelho ou ouro de Yukon)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/4 xícara de leite < 3 onças de queijo cheddar (ralado)
• 1 colher de sopa de cebolinha (fresco, picado)
• Sal e pimenta a gosto
• Como fazer isso
• Faça o preenchimento

Fry bacon até ficar nítido. Remova e corte. Deixou de lado.

Adicione carne moída, cebola, aipo e cenoura à panela com gordura de bacon. Fritar a fogo médio-alto até que a carne esteja dourada.

Adicione cogumelos e ervilhas congeladas e cozinhe por cerca de 3 minutos mais.

1. Adicione a farinha de arroz doce sem glúten como espessante e misture para misturar.
2. Adicione pasta de tomate, molho Worcestershire sem glúten, estoque de carne bovina, tomilho, salsa e alecrim opcional. Cozinhe até que a mistura seja grossa e todos os vegetais estejam macios. Retire do fogo e reserve.
4. Faça o batente de batata triturada
5. Aquecer o forno a 375 F.

Encha uma panela grande com metade da água cheia. Adicione 1 colher de chá de sal e leve a ferver.

Pele e quartas batatas. Adicione cuidadosamente a água fervente, reduza o fogo no meio e misture fogo até que as batatas estejam macias. Drene completamente.

1. Use um ricer ou masher de batata. Adicione manteiga e leite e misture até ficar homogêneo.
2. Mexa em queijo cheddar desfiado e cebolinha picada. Sal e pimenta a gosto.
3. Colher a mistura de carne e vegetais em uma assadeira de 1 1/2 litro.
4. Espalhe o purê de batatas sobre o topo da carne. Use uma espátula para suavizar e um garfo para fazer um padrão nas batatas, se quiser.
5. Asse no forno aquecido por cerca de 30 minutos ou até as batatas ficar douradas. Servir quente.
6. Nota:
7. Evite a contaminação cruzada de glúten na cozinha!Certifique-se sempre de que suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estão livres de glúten. Leia sempre os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações do produto sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
8. Pasta de Pastor Tradicional

De volta ao dia, as receitas de torta de pastor foram feitas com carnes sobrando como o cordeiro assado, carne bovina ou carne de carneiro. Legumes frescos e ervas foram adicionados juntamente com um pouco de farinha e caldo e coberto com purê de batata fresca. Hoje, existem inúmeras versões. Classifique esta Receita

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