Como cortar um abacaxi (mais criar um "barco de abacaxi")

Anna Bryukhanova / E + / Getty Images

Comece com um abacaxi maduro. Ao comprar, procure cor agradável nas folhas e na pele. Verifique a maturação levantando o abacaxi por uma única folha (escolha uma folha para a parte superior). Se a folha sair, está madura.
Tente este teste várias vezes no mesmo abacaxi. Evite comprar ananás cuja pele é facilmente recuada, o que pode significar que eles estão sobrecarregados. Além disso, o abacaxi deve ter apenas um aroma muito leve. Um cheiro pesado também é um sinal de superação.
Agora coloque seu abacaxi em um … Mais contador ou tabela. Se você planeja esculpir o abacaxi em um "barco", gire-o para encontrar o caminho mais atraente e estável para que ele se encontre (ficará plano, sem cair?). Além disso, escolha o lado com as folhas mais bonitas.
Gire ligeiramente o abacaxi. Usando uma faca serrilhada, comece a fazer uma fatia (não mais de 1/4 do abacaxi) para baixo ao longo do lado para remover a pele. Nota: Não corte as folhas.

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Corte a parte superior do abacaxi

Cortando o lado superior do abacaxi. D. Schmidt

Corte completamente o primeiro lado (pele) do abacaxi. Descarte esse lado. Se você está planejando criar um "barco" de abacaxi do abacaxi: continue no próximo passo (etapa 3).
Se você está planejando simplesmente aproveitar a fruta (sem fazer nada da casca de abacaxi) : Continue cortando a pele da mesma maneira. Gire o abacaxi após cada fatia e continue cortando até que toda a pele tenha desaparecido. OU, segure o abacaxi verticalmente (parte superior) e faite … MAIS para baixo, o que for mais fácil para você.
Quando você cortou o abacaxi todo o caminho, verifique a fruta para qualquer pele restante (alguns "bolsos" da pele ainda podem permanecer) - cortar estes também.
O abacaxi agora está pronto para ser cortado e comido. Coloque a fruta em seu lado e corte-a em fatias de aproximadamente 1/2 a 1 polegada de espessura.
Depois de ter estas "rodadas de abacaxi", você pode cortar cada rodada em quartos ou cortar cada rodada várias vezes para criar pedaços. Se desejar, você pode remover o centro fibroso ao cortar (para criar anéis de abacaxi), embora eu também coma essa parte, pois a fibra é boa para você e também muito deliciosa.

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Corte ao redor do abacaxi.

Cortando ao redor do interior. D. Schmidt

Para continuar esculpindo o abacaxi para criar um "barco": Corte ao redor do abacaxi, seguindo a "borda". Corte profundamente, mas tente não deixar sua faca atravessar a pele do outro lado.

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Corte a carne de abacaxi em cubos.

Cortando a fruta em cubos. D. Schmidt

Agora corte a carne dentro do abacaxi em cubos, primeiro fazendo longas fatias ao longo do abacaxi e depois atravesse transversalmente aproximadamente 1 polegada de largura. Novamente, tenha cuidado para não cortar o outro lado.

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Scoop Out the Fresh Pineapple.

Colocando a fruta. D. Schmidt

Usando uma colher grande (de preferência uma que tenha uma borda bastante "afiada"), coloque a carne e reserve. Quando você chegar ao fundo, você pode ter que usar algum músculo para raspar o último da fruta.
Use os cubos de abacaxi frescos que você escolheu para criar uma salada de frutas ou outras receitas, ou simplesmente para comer sozinho. Armazene frutas extra em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

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Preencha o "Barco" de abacaxi com salada de frutas ou arroz frito com abacaxi.

Salada tropical de frutas tailandesas. D. Schmidt

O seu barco de abacaxi agora está pronto para ser preenchido com uma salada de frutas tropicais, como a minha: Salada de frutas tropical tropical fácil ou meu arroz celestial de frutas com abacaxi. Ambas as receitas servem para pratos divertidos para festas. APRECIAR!