Siga esta receita para criar rolos de canela finais

Estes rolos de canela não são apenas saborosos, congelam maravilhosamente e podem ser reaquecidos no microondas. Esta receita para uma dúzia de rolos de canela pode ser feita com passas ou sem. Embora o esmalte de geada de baunilha não seja realmente necessário, é uma adição fácil de último minuto que enviará seus rolos sobre o topo. Em outras palavras, altamente recomendado para a felicidade do puro canela.

Uma dica: você pode usar a massa como uma massa de geladeira e assa os rolos no dia seguinte!

O que você precisa

• O rolo:
• 1 1/2 pacotes de fermento seco (cerca de 3-1 / 4 colheres de chá)
• 1/4 de copo de água quente < 1/2 copo de encurtamento
• 1/3 xícara de açúcar
• 1 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 4 a 5 xícaras de farinha penegada
• 1 xícara de manteiga (derretido, mais ou menos, conforme necessário)
• 1 xícara de açúcar mascavo (mais ou menos conforme necessário)
• Opcional: canela
• Opcional: passas
• Gelado de baunilha:
• 2 xícaras
• açúcar em pó
• 1 colher de sopa de manteiga (derretida)
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 a 4 colheres de sopa de leite (ou creme)

Como fazer isso

Adicione a água morna à fermento e remova 10 minutos.

1. Leite escaldante; despeje sobre o encurtamento. Adicione açúcar e sal e esfriar a quente. Adicione o fermento dissolvido e o ovo batido. Adicione 4 xícaras de farinha adicionando um a cada vez batendo após cada adição.
2. A massa deve ser macia, mas firme o suficiente para manusear. Amasse na placa farada até ficar elástico e suave. Evite muita farinha. Vire a massa em uma tigela bem oleada. Deixe subir durante 1-1 / 2 horas.

Pressione a massa para baixo e divida em um tamanho viável. Coloque a massa em um retângulo. Cubra com manteiga derretida. Camada generosamente com uma camada grossa * de açúcar mascavo.

1. Polvilhe na canela * conforme desejado. Se você gosta de passas, camada sobre uma camada de passas.
2. Roll up jellyroll fashion.
3. Usando tesoura ou um pedaço de corda cortar fatias de cerca de 1 a 1-1 / 2 polegadas de espessura.
4. Coloque fatias em uma bandeja de bolo com lubrificação redonda de 8 ou 9 polegadas. Coloque uma fatia no meio e outras fatias em torno dela. Pressione roas para baixo para nivelar e encher a panela. Deixe levantar até que os rolos preencham a panela generosamente … cerca de mais uma hora.
5. Asse em um forno de 350 ° F cerca de 15 a 20 minutos. Se os rolos ficarem muito castanhos, cubra com um pedaço de papelão até o final do cozimento. Não cozinhe demais roachos.
6. Retire imediatamente da panela, invertendo sobre uma placa e depois dente sobre outra placa para a direita dos rolos.
7. Para a geada:

Em uma tigela média, coloque o açúcar, manteiga e baunilha. Em seguida, misture leite ou creme suficiente para atingir uma consistência grossa, dificilmente capaz de mexer.

Espalhe sobre os rolos quentes assim que eles são colocados em uma placa para deixar a geada derreter e entrar nos rolos.

• * Seja generoso com o açúcar mascavo e a canela.Isso lhe dará uma camada de açúcar mascavo de 1/2 polegada completamente coberta de canela.