Tudo sobre ilhas de cozinha | idéias de ilha de cozinha diy

Colocados no centro do espaço de cozimento, essas unidades multifuncionais podem melhorar a utilidade e a aparência de uma cozinha

Tudo sobre as ilhas de cozinha

No topo da lista de itens essenciais na maioria das reformas de cozinha, uma ilha é a melhoria perfeita de valor agregado, que transforma a maneira como você usa e aproveita a sala mais movimentada de sua casa.

No mínimo, uma ilha adiciona espaço de armazenamento e balcão exatamente onde você precisa: no ponto de articulação entre as zonas de cozinha, limpeza e preparação de comida da sua cozinha. E equipado com equipamentos e utensílios, como uma pia e fogão, ou bancos de bar para jantar, uma ilha em si pode se tornar o centro de atividade. Tal utilidade é a razão pela qual construtores e projetistas dizem que adicionar uma ilha oferece mais retorno do que qualquer outro upgrade de cozinha.

As primeiras ilhas de cozinha na América datam da era colonial. Essas simples mesas de trabalho, situadas perto da lareira da casa, eram onde as famílias preparavam as refeições e depois se sentavam para partir o pão. Mesmo após o advento dos armários embutidos, e bem na primeira metade do século 20, a ilha permaneceu como uma peça de mobiliário autônoma, muitas vezes com um visual e estilo próprios. A tradição continua até hoje, pois as ilhas costumam integrar materiais, cores e floreios de design que são diferentes daqueles dos armários de parede circundantes, tornando-os o ponto focal do espaço.

Na peça a seguir, você encontrará todas as informações e idéias de ilha de cozinha para criar uma ilha de cozinha certa para você - das liberações críticas para o bom tráfego e o fluxo de trabalho até as várias maneiras de personalizá-la para se adequar ao seu espaço e a maneira de cozinhar e entreter.

Uma ilha artesanal feita de castanha recuperada distingue-se dos armários de parede pintados.

Mostrado: Ilha de cozinha personalizada, US $ 15.000 (sem incluir a bancada, a pia ou a torneira); Armário de ponto de coroa.

Vital

Foto de Josh McHugh

O que isso custa?
Mesas de trabalho autônomas ou carrinhos de rolagem podem ser adquiridas por apenas US $ 200. As ilhas básicas construídas com armários de estoque e bancadas de açougueiro ou aço inoxidável custam a partir de US $ 600. Mais recursos, tamanhos maiores e materiais caros podem facilmente elevar o preço acima de US $ 5.000.

DIY ou contratar um profissional?
Qualquer um pode colocar em uma mesa de trabalho ou carrinho. Uma ilha montada a partir de armários é mais um desafio, mas factível para proprietários de imóveis. Chame os profissionais para configurações personalizadas se você planeja ter dispositivos elétricos de encanamento e eletrodomésticos ou se você quiser uma bancada de pedra (mostrada).

Quão grande?
Uma ilha deve ter espaço suficiente no balcão para atender às suas necessidades, olhar proporcionalmente dentro da cozinha e ter amplas vias ao redor de seu perímetro. Para cozinhas menores, uma mesa de trabalho ou carrinho de rolamento pode ser uma escolha melhor do que uma built-in.

Onde colocar sua ilha

Ilustração de Arthur Mount

Certifique-se de deixar espaço suficiente em todos os lados para permitir o livre fluxo de tráfego ao redor dele e entre as principais zonas de atividade centradas em volta do fogão, da pia e da geladeira.

Planejamento: Espaços de passagem

Ilustração de Arthur Mount

Para cozinhas de dois pratos ou para design universal, que considera pessoas com limitações físicas ou que dependem de uma cadeira de rodas, planeje uma passagem de 48 polegadas em todos os lados.

Planejamento: Altura da preparação de alimentos

Ilustração de Arthur Mount

Um contador de 36 polegadas de altura é padrão, mas 30 polegadas é o melhor para amassar e desenrolar a massa, porque você pode aplicar mais força para baixo.

Planejamento: jantar e cozinhar dimensões

Ilustração de Arthur Mount

Quanto maior o contador, menor será o excesso necessário. (Os joelhos dobram-se menos nos bancos altos). A distância entre o assento e a parte superior do balcão é sempre a mesma - 12 polegadas - que coloca a superfície a uma altura confortável para comer.

Tipos de ilhas: trabalhando

Foto por estoque de Rick Keating / Cornerhouse

Essas peças de mobília, estilizadas depois de mesas de trabalho antigas, geralmente têm gavetas e prateleiras abertas. Seu design "transparente" ocupa menos espaço visual, mas dificulta a ocultação de linhas de utilidade.

Preço: De US $ 200 para uma mesa de aço inoxidável a mais de US $ 3.000 para uma de madeira personalizada com pernas viradas e um tampo de pedra.

Semelhante ao mostrado: Carrara Marble Kitchen Island com built-in rack de vinho, 24 por 49 polegadas, US $ 1.399; NapaStyle

Tipos de ilhas: armazenamento

Foto de Stephen Karlisch

Uma ilha básica autônoma ou embutida fornece espaço no balcão e no armário sem o custo de pias ou grandes eletrodomésticos. Prateleiras abertas, como mostrado aqui, podem manter livros de receitas e pratos à mão.

Preço: A partir de cerca de US $ 300 para uma unidade pré-fabricada móvel e US $ 800 para um semicomponente embutido, não incluindo a bancada.

Semelhante ao mostrado: Belmont White Kitchen Island com portas de correr, 20½ por 44 ¼ polegadas, US $ 499; Crate & Barrel

Tipos de ilhas: preparação e lavagem

Foto de Olson Photographic / Cornerhouse Stock

Pias fazem ilhas ideal para lavar as mãos e comida e bartending para festas. Tuck bar afunda, como este, em cantos para maximizar o espaço no balcão. Dê pias em tamanho real pelo menos 1 pé de contador em ambos os lados.

Preço: Built-ins com pias tendem a ser maiores do que unidades de armazenamento - pelo menos 4 metros de comprimento - e mais caro, cerca de US $ 1.000 ou mais. Pia, torneira e balcão são extra.

Semelhante ao mostrado: Custom, ilha de maple pintado, 24 por 48 polegadas, a partir de US $ 1.500; Plain & Fancy

Tipos de Ilha: Jantar

Foto de Matthew Millman

Um balcão para comer casual precisa de espaço para os joelhos, para os clientes voltarem para as cadeiras e para sentar - pelo menos 24 polegadas para cada cadeira.

Preço: Cerca de US $ 800 para uma ilha de refeições independente pré-fabricada para mais de US $ 5.000 para um built-in personalizado sem uma bancada.

Semelhante ao mostrado: Broyhill Cor Cozinha Kitchen Island com slide-out mesa de jantar, 30 por 56 polegadas, em nove cores, a partir de $ 1.289; Wayfair

Tipos de Ilha: Cozinhar

Foto de Michael Harris / EWA

Um cooktop em uma ilha gira o chef em direção ao centro da sala para que ele possa manter um olho na ação. Mas ao contrário de um intervalo por uma parede, uma ilha de cozimento deixa as panelas quentes mais expostas e custará mais para ventilar.

Preço: Esses built-ins são maiores que as ilhas sink e normalmente custam de US $ 1.200 a US $ 7.000, sem incluir o cooktop ou o balcão.

Semelhante ao mostrado: Ilha de bordo semi-personalizado com armários e prateleiras abertas, 30 por 60 polegadas, cerca de US $ 1.200; HomeCrest Cabinetry

Tipo de Ilha: Cozinhando e Comendo

Foto de Caren Alpert

Se você planeja cozinhar e comer em uma ilha, opte por um contador de alimentos para criar um tampão de segurança contra uma chama aberta ou vapor escaldante.

DIY: carrinho móvel

Foto por Casey Dunn

Ele se encaixa no bloqueio de rodinhas quando você precisa e fora do caminho quando você não precisa. A maioria é pequena - 24 por 36 polegadas - tornando-os bons para cozinhas compactas.

Semelhante ao mostrado: John Boos Cucina Culinarte carrinho de cozinha com top açougueiro, $ 519; Wayfair

DIY: Armários de estoque

Ilustração de Arthur Mount

Para construir a sua própria ilha com um par de armários de base, basta colocá-los de costas um para o outro, calçá-los e parafusá-los. Cubra os lados com painéis de extremidade e o topo com um contador.

Similar ao mostrado: Dois armários de base American Classics de 30 polegadas em carvalho com gavetas e painéis de extremidade, US $ 185 cada, e bancada de granito Stonemark Absolute Black, US $ 70 por metro quadrado; O Home Depot

Em forma de l

Foto de Pascal Blancon

Esta configuração permite que várias zonas de atividade ocupem uma única ilha; uma perna pode ter um cooktop, a outra, uma pia de bar. Ou dedique uma perna à preparação da comida e outra ao jantar. Aqui, as pernas são cobertas com diferentes materiais de contraponto ajustados em alturas variadas e são conectados por um bloco elevado apenas para cortar.

Em forma de T

Foto de Eric Piasecki

Enxertar uma mesa de cozinha na parte de trás de uma ilha é outra maneira de integrar o jantar. A configuração mostrada aqui oferece assentos na altura da mesa padrão de 30 polegadas, para o máximo conforto. A mesa requer um espaço amplo: cerca de 48 centímetros de comprimento para acomodar quatro pessoas e, pelo menos, muito de cada lado da mesa para mover as cadeiras para dentro e para fora.

Curvado

Foto de Elizabeth Whiting e Associados / Alamy

Enxertar uma mesa de cozinha na parte de trás de uma ilha é outra maneira de integrar o jantar. A configuração mostrada aqui oferece assentos na altura da mesa padrão de 30 polegadas, para o máximo conforto. A mesa requer um espaço amplo: cerca de 48 centímetros de comprimento para acomodar quatro pessoas e, pelo menos, muito de cada lado da mesa para mover as cadeiras para dentro e para fora.

Luminárias e Eletrodomésticos: Pias

Foto de Pete Bleyer

Se é grande, para lidar com a limpeza completa do jantar, ou pequeno, para enxaguar legumes e copos de vinho, sua pia precisa de um dreno que é desabafado. Sem parede para esconder o tubo de ventilação, as pias das ilhas podem ser purgadas pela passagem do tubo sob o piso e ligando-o à ventilação existente mais próxima ou montando uma válvula de admissão de ar no dreno sob a pia. Essas válvulas são mais simples de conectar, mas verifique os códigos de construção locais; alguns municípios não permitem.

Luminárias e Aparelhos: Máquinas de Lavar Louça

Uma máquina de lavar louça faz um companheiro perfeito para uma pia da ilha. Colocá-los juntos, não mais do que um passo de distância, por conveniência e para que eles possam compartilhar o mesmo dreno. Uma máquina de lavar louça convencional é uma opção, embora sua porta suspensa articulada possa causar engarrafamentos. As gavetas da máquina de lavar louça deslizantes (mostradas) ocupam uma fração do espaço quando abertas e vêm em uma variedade de tamanhos com configurações de uma e duas gavetas. A desvantagem? Eles não são baratos.

Luminárias e Eletrodomésticos: Refrigeração

Foto de Bruce Hemming / IPC Images

Um refrigerador, uma máquina de fazer gelo ou um refrigerador de vinho sob o balcão (mostrado) colocam alimentos, suprimentos ou bebidas ao alcance onde os hóspedes e os membros da família se reúnem. Escolha uma porta basculante ou uma gaveta deslizante com base na quantidade de espaço que você tem em torno de sua ilha. Aparelhos que expelem a parte da frente ocupam menos espaço dentro da ilha do que os que têm bobinas nas costas, o que exige pelo menos 5 cm de espaço ao redor dos lados e de volta para ficar frio.

Luminárias e Eletrodomésticos: Cooktops

Foto de George Gutenberg / Inside Out Pix / Alamy

Se a sua ilha (e orçamento) é grande o suficiente para lidar com um, um cooktop permite que o chef inspecione a sala em vez de enfrentar uma parede. Os profissionais recomendam um mínimo de 12 polegadas nas laterais e 9 polegadas atrás do topo. Para unidades elétricas, você precisará de um profissional para instalar um circuito dedicado de 240 volts; para modelos a gás, um encanador pode instalar a linha de suprimento. Se você quiser os benefícios do gás - ajustes rápidos, alta potência - com a simplicidade de uma conexão elétrica, use um cooktop de indução. Seja qual for o tipo de top que você escolher, emparelhe-o com uma abertura para lidar com fumaça, vapor e odores. Escolha o dossel suspenso mais efetivo, que é aberto através do teto, ou o suspiro de descongelamento menos invasivo, que envia fumaça pelo chão. Ambas as opções devem mover pelo menos 150 pés cúbicos por minuto (cfm) para cada pé linear de cooktop. Além disso, certifique-se de que há uma maneira de executar o duto fora com poucas dobras e dentro da distância máxima especificada pelo fabricante.

Bancadas: pedra

Foto por Thomas J. Story

Bom para as ilhas porque suporta o uso intenso e as panelas quentes. Sua superfície fresca é perfeita para fazer pastelaria.

Bancadas: aço inoxidável

Foto por Aimee Herring

Um favorito para mesas de trabalho em cozinhas comerciais porque encolhe a água, o calor e os germes. Emparelhe-o com uma placa de corte para preparar alimentos para evitar arranhões.

Bancadas: Butcher Block

Foto de Eric Roth

O melhor material para cortar; Ele não maçante bordas de faca, e qualquer nicks e arranhões podem ser lixados. Trate-o com óleo mineral para um acabamento seguro.

Complementos: Armazenamento de Vinho

Foto de Alex Hayden

Armazene as garrafas em um rack embutido, onde elas são fáceis de pegar. Estilos incluem grades cruzadas, cubbies e prateleiras abertas forradas com inserções recortadas (mostradas). A profundidade mínima do rack é de 12 polegadas. Custa até 40% mais do que gabinetes fechados.

Mostrado: Personalizado, ilha de cerejeira pintada com portas embutidas curvas florentinas; Rutt

Complementos: Cubículos de aparelhos

Controle a desordem colocando pequenos aparelhos. Microondas precisam de pelo menos 1 polegada de folga em todos os lados para o fluxo de ar. Cubbies com interiores acabados adicionam cerca de 20 por cento ao custo de um gabinete.

Semelhante ao mostrado: armário personalizado em nogueira; Plain & Fancy

Add-ons: Suportes elegantes

Foto de Olson Photographic

Bancadas que cantilever fora mais de 1 pé precisam de apoio. Um par de pernas decorativas giradas custa cerca de 50% a mais do que os ferros de ângulo reto.

Semelhante ao mostrado: Pernilongo Narrow Island em maple; Osborne Wood Products, Inc.

Complementos: Centro de Cozimento

Foto de Olson Photographic

Uma estação drop-down de 6 polegadas mais baixa do que o resto da ilha é ideal para amassar pastelaria ou desenrolando massa de pizza. Uma ilha de altura dupla normalmente custa o mesmo que uma no mesmo plano.

Mostrado: gabinetes Quincy2 em maple; QualityCabinets

Complementos: Pet Station

Foto de Gregg Segal

Cater para o seu cão ou gato com um local para tigelas e ração. Aqui, pratos de comida e água descansam em uma prateleira forrada com aço inoxidável. Um forro personalizado de um fabricante de chapas metálicas adicionará cerca de 30% ao custo de uma ilha de armazenamento de US $ 1.000 como esta.

Mostrado: Ilha de bambu personalizada; Armários R & J

Complementos: prateleiras abertas

Quando você quiser livros de receitas por perto, forneça prateleiras com pelo menos 10 polegadas de profundidade e 12 polegadas de altura, ou dimensione-as para os maiores livros. Uma estante anexada pode adicionar 20 por cento ao custo da ilha.

Similar ao mostrado: Estante personalizada em bordo pintado; Plato Woodwork, Inc.

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