Galês Anglesey Ovo e batatas Receita
RECEITA DE BATATA GRATINADA SUPER SIMPLES E FÁCIL (Julho 2024)
Os ovos de Anglesey podem não parecer o prato mais bonito do quarteirão, mas acredite em mim, tem um dos melhores sabores com a sua cama de purê de batata macia com ovos cozidos todos sufocados em um poro cremoso e cremoso molho de queijo.
Esta deliciosa receita galesa é perfeita para os vegetarianos como um prato por conta própria, ou os ovos Anglesey podem ser associados com carnes e uma combinação particularmente boa é com costeletas de bacon grelhadas.
Os ovos Anglesey vêm de Anglesey, uma grande ilha que se aproxima do mar irlandês separado do norte do País de Gales pelo Estreito de Menai.
O que você precisa
- 1/2 quantidade de purê de batatas (ou use o restante de purê)
- 1 onça de manteiga
- 2 alho-poro grande (lavado, finamente cortado)
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de farinha
- 3 onças de queijo cheddar (ralado)
- 4 ovos cozidos (descascados e esquadriados)
- 3 colheres de sopa de migalhas de pão
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Como fazê-lo
200 ° C / 400 ° F / gás 6
- Derreta 1 oz / 25 g de manteiga em uma frigideira grande e espaçosa. Adicione o alho-poró finamente cortado, tempere generosamente com sal e um pouco de pimenta. Cozinhe por 5 minutos em fogo médio até o alho-poró começarem a suavizar, tome cuidado para não queimar.
- Levante ligeiramente o calor, misture a farinha e cozinhe durante 2 minutos mexendo continuamente. Ainda agitando, adicione lentamente o leite, continue cozinhando por cerca de 2 minutos para fazer um molho grosso e cremoso. Cozinhe a fogo baixo por 5 minutos e adicione metade do queijo, mexa e verifique o tempero.
- Generosamente manteve um prato à prova de forno, suficientemente profundo para levar todos os ingredientes, mas não muito largo, você quer camadas grossas de batatas e molho. Primeiro, adicione o purê de batatas, espalhe-o para cobrir a base do prato em uma camada grossa. Certifique-se de arrumar os quartos de ovos empurrando suavemente cada um para as purê de batata macia. Despeje o molho de alho-porro.
- Misture o queijo restante com o pão ralado e espagueie sobre o molho. Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos ou até borbulhar e uma crosta marrom dourada na parte superior.
Sirva como um prato por conta própria ou como um prato lateral para carnes, particularmente delicioso com costeletas de bacon.
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