Maçã com crisp de mirtilos e framboesas

Bagas de verão se juntam com maçãs em fatias para uma deliciosa batata frita de frutas e frutos do mar. Isso faria uma muito boa sobremesa para o quarto de julho ou qualquer evento de verão. A manteiga clássica, o açúcar mascavo e a cobertura de crosta de aveia conferem uma textura crocante maravilhosa e a sobremesa não é muito doce.

Adicione algumas nozes pecanas picadas à cobertura se quiser. Os morangos fatiados podem ser substituídos pelas framboesas. Ou use pêssegos ou peras em vez de maçãs. Veja as dicas e variações para mais ideias, incluindo algumas dicas para o congelamento e o reaquecimento.

O que você precisará

• 4 maçãs de cozinha grandes, descascadas e fatiadas ou picadas grosseiramente
• 1 1/2 a 2 xícaras de framboesas
• 1 xícara de mirtilo
• 1 / 3 xícaras de açúcar granulado
• 1 colher de sopa de manteiga fria, cortar em pedaços pequenos
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 1/3 xícara de açúcar mascavo
• farinha de farinha multifacetada de 2/3 xícara
• sal
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2/3 xícara de aveia laminada rápida

Como fazê-lo

1. Aquecer o forno a 325 F.
2. Manteiga e uma assadeira de 11 por 7 polegadas.
3. Em uma tigela grande, combine as maçãs fatiadas, as framboesas, os mirtilos e o açúcar granulado. Atire para revestir. Transfira a mistura de maçã e baga para a assadeira preparada. Dot com pequenos pedaços de manteiga gelada.
4. Em uma tigela média, combine a manteiga derretida com o açúcar mascavo, farinha, sal, bicarbonato e aveia enrolada. Polvilhe a mistura de migalhas uniformemente sobre as frutas.

1. Asse a fruta e a baga frescas no forno pré-aquecido por 45 a 55 minutos, ou até que a fruta esteja macia e a cobertura esteja dourada.
2. Sirva a baga de maçã crocante com uma colher de sorvete de baunilha ou drizzle a crocante com creme pesado. Ou sirva frio ou à temperatura ambiente com creme chicoteado ou cobertura chicoteada. Armazene os restos na geladeira.

Dicas e variações

• Substitua as fatias de maçã com pêssegos frescos ou fatias de pera.
• Use todos os mirtilos ou todas as framboesas com as fatias de frutas.
• Substitua as framboesas por morangos frescos cortados.
• Um prato de cozimento raso de 1 1/2 litro ou uma assadeira de 8 por 8 polegadas pode ser usado para este crocante.
• Prepare uma crocante extra em uma bandeja de papelão descartable ou uma assadeira extra, mas não assuma. Cubra-o com papel alumínio e congele-o com as instruções de cozimento. Descongelar a batata frita na geladeira e depois assar como indicado. Ou divida os ingredientes entre vários pequenos ramequins ou pequenas panelas descartáveis. Você terá sobremesas individuais no congelador para qualquer ocasião. Certifique-se de rotulá-los com o nome, a data e as instruções de cozimento.

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