Receita antiquada de Pan Dowdy de maçã

Um pandoro de maçã é geralmente feito com pedaços de massa de torta como cobertura. Esta versão é uma sobremesa tipo cobbler feita com mistura de biscoito, açúcar mascavo e especiarias. Sirva quente com sorvete ou um drizzling de creme pesado.

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O que você precisará

• 1 3/4 xícaras de mistura de biscoito, dividido
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de vinagre
• 1 xícara de água
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de sopa de manteiga
• 5 xícaras de maçã (6 a 7 maçãs para cozinhar, douradas deliciosas, Jonathan, etc., descascadas, cortadas em fatias)
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• 3/4 xícara de creme leve ou creme de leite
• 1/3 xícara de açúcar granulado

Como fazê-lo

1. Pré-aqueça o forno a 375 F.
2. Em uma panela, combine 1/4 xícara de mistura de biscoito, açúcar mascavo, 1/2 colher de chá de sal e vinagre e agua.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar e suavizar.
4. Retire do fogo e adicione baunilha e manteiga. Reserve para esfriar.
5. Coloque as maçãs em uma bandeja de assar quadrada de 8 polegadas.
6. Polvilhe as maçãs uniformemente com canela e noz-moscada.
7. Misture o restante 1 1/2 xícara de mistura de biscoito com o creme leve para fazer uma massa macia.

1. Coloque sobre as maçãs em fatias.
2. Polvilhe com o açúcar granulado e mais canela.
3. Despeje o molho esfriado por cima.
4. Asse por cerca de 35 a 45 minutos. Sirva quente com creme ou sorvete.

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