Blackberry Ice Cream With Sour Cream Receita

Este sorvete Blackberry é uma ótima maneira de desfrutar de amoras de Verão fresco. Um pouco de creme azedo adiciona um sabor agradável a este delicioso sorvete de amora fresca.

A mistura simples de amora é misturada e depois seca antes de ser adicionada à mistura de nata e creme azedo.

O que você precisa

2 xícaras de amoras (cerca de 12 onças)
1 xícara de açúcar (granulado)
1 1/2 colheres de sopa de suco de limão
1 1/2 xícaras de creme (pesada)
1/2 xícara de creme de azoto (gordura total)

Como fazê-lo

Em uma panela grande a fogo médio, combine as ameixas, o açúcar e o suco de limão; Cozinhe, mexendo com frequência, até que o açúcar seja dissolvido e as bagas são macias.
Coloque a mistura de baga em um liquidificador e purê por cerca de 1 minuto. Quando você purifica líquidos quentes em um liquidificador, não preencha mais de um terço a meio cheio e segure a tampa do liquidificador firmemente com uma toalha de cozinha dobrada na mão.

Coloque uma peneira de malha sobre uma tigela e estique a mistura de amora para remover as sementes.
Retorne a mistura tostada de amora no liquidificador.
Adicione o creme pesado e o creme azedo ao liquidificador e pulso algumas vezes. Despeje a mistura em uma tigela; Cubra a tigela e relaxe minuciosamente.
Congele a mistura no seu fabricante de sorvete seguindo as instruções do fabricante.

Variações

Substitua a nata com 1/2 xícara de iogurte grego ou soro de leite grosso
Gelado de framboesa: use 2 xícaras de framboesas no lugar das amoras.

Topping Ideas

Gengibre confitado picado
Pecans, nozes ou amêndoas torradas
Graham Cracker ou Cookie Crumbles
Coco ralado tostado

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