Livro comentário: America's Best Barbecue por Arthur Aguirre
JALAC Seminar: Japan Mexico Relations (October 17, 2017) (Julho 2024)
A equipe de churrasco da competição Arthur Aguirre, Major League Grilling, fez um grande nome para eles ao longo dos anos e agora temos o livro que mostra os segredos de seu sucesso. Enquanto carregado com as receitas de Arthur e de sua família, esta é também uma coleção de receitas de amigos, colegas de equipe e até equipes concorrentes. Adicione a isso as receitas de "México" de Arthur e este é um livro de receitas completo para o churrasco e o fumante que vão do peito de competição ao Brownie Trifle.
O detalhe que envolve as técnicas é suficiente para dar a qualquer um um passo no nível de churrasco da competição, muitas das receitas são bastante inspiradas, e o toque pessoal realmente brilha. Para a pessoa séria sobre churrasco hardcore, este é um livro muito bom. Embora muitas das técnicas sejam bem conhecidas pelos concorrentes de churrasco, a maioria dos cozinheiros do quintal pode encontrar as idéias que vale a pena explorar.
Na desvantagem, a primeira coisa que vai aparecer para qualquer pessoa que tenha pouca atenção neste livro são as imagens. Muitos foram levados com uma câmera de telefone e, enquanto alguns são muito bons, a maioria não é. Se você ama a fotografia de comida excelente, isso realmente não é um livro que vale a pena comprar. Claro, é para o churrasco que este vai vender.
O problema com churrasco de competição é que é um pouco demais como fazer salsicha. Para a pessoa média, não é algo que você deseja ver ser feito.
Eu sei que a televisão e o culto do churrasco fizeram fãs de tantos, mas apenas pensem racionalmente por um minuto. A receita de costela da competição neste livro leva três racks de spareribs, esfregou com especiarias e açúcar e fuma-os. Após 2 a 3 horas, eles se envolvem. Aqui, essas costelas dividem 1 xícara de manteiga apertada, outra 1/2 xícara de açúcar e algum molho tigre.
Eles podem ser deliciosos, mas não o tipo de coisa com a qual a pessoa média deve comer demais.
O que me leva a outro problema. Muitas das receitas, particularmente as receitas de churrasco, solicitação de produtos, molhos específicos, esfregaços, etc., que não estão disponíveis na mercearia média, então, a menos que você viva perto de uma loja especializada em churrasco, haverá um monte de Pedidos on-line apenas para reproduzir as receitas.
Para o cozinheiro da competição séria, este é um livro digno do preço. Certamente, não é para a saúde consciente, ou, na realidade, o cozinheiro ocasional do quintal. Arthur obviamente colocou muito ele mesmo neste trabalho, mas ele vive na trilha da competição e escreve para essa comunidade.
Divulgação: uma cópia de revisão foi fornecida pela editora. Para obter mais informações, consulte nossa Política de Ética.
Livro comentário: The Man's Guide to Women
Os Gottman's colocaram um excelente guia para todos os homens que desejam "entender" com seus parceiros.
Livro comentário: "The Lost Boy" de Dave Pelzer
"The Lost Boy" cronicas David Pelzer a partir de casa de acolhimento para casa de acolhimento depois de ser resgatada do abuso grave de sua mãe em 1973.
Livro comentário: Red Ted Art: Artesanato bonito e fácil para crianças
Eu adoro encontrar novos livros de artesanato para experimentar com meus filhos. Este livro da Red Ted Art é preenchido com artesanatos fofos e fáceis que seus filhos são garantidos para amar!
