Receita de bolos de funil de canela e canela

Estes bolos de funil recebem sabor do açúcar mascavo e da canela adicionados à massa.

Estes são maravilhosos com xarope de bordo ou molho de caramelo, ou adicione algumas frutas (as maçãs fritas com frigideira vêm à mente!) E uma grande garrafa de sorvete de baunilha ou creme batido doce.

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O que você precisará

• 2 ovos grandes
• 2 xícaras de leite (ou mais para a consistência desejada)
• 1/4 xícara de açúcar mascavo (leve ou escuro, embalado)
• 1 colher de chá de extracto de baunilha > 3 xícaras de farinha multifacetada (13 1/2 onças)
• 1 1/2 colheres de chá de fermento
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de sal
• Decorar: açúcar de canela
• Como Faça-o

Em uma panela profunda, forno holandês ou fritadeira, aqueça cerca de 2 polegadas de óleo para 375 F.

1. Aquecer a gaveta ou o forno de aquecimento a 200 F se for necessário manter lotes dos bolos quentes ao cozinhar.
2. Em uma tigela com um misturador elétrico, bata os ovos até ficarem lisos. Adicione o leite e o açúcar mascavo; bater até bem misturado.
3. Em outra tigela, combine a farinha, o fermento, a canela e o sal. Mexa para misturar bem.

Adicione a mistura seca à mistura de ovo e leite. Bata com o misturador elétrico até que a massa esteja suave.

1. Se estiver usando um funil padrão, talvez seja necessário diluir a massa com mais leite. Depende da largura da abertura do funil. A massa deve fluir lentamente, mas em um fluxo.
2. Uma garrafa de aperto de plástico dá-lhe um pouco mais de controle sobre o fluxo, e a massa pode ser um pouco mais espessa. Além disso, os bolos de funil serão mais espessos e um pouco mais suaves. De qualquer maneira, eles são deliciosos!
3. Antes de começar a adicionar a massa ao óleo quente, certifique-se de que pode produzir uma corrente de massa lenta mas constante.
4. Quando o óleo estiver a 375 ° F (ou 1 ou 2 graus mais alto), comece a adicionar a massa.
5. Com um funil padrão, segure o dedo sobre a abertura até terminar o óleo, depois descubra a abertura e mova o funil em círculos para fazer cada bolo de funil. Faça vários pequenos ou alguns maiores.
6. Se você estiver usando um frasco espremer, mantenha-o de cabeça para baixo em uma xícara para manter a massa no topo e pronto para derramar. Aperte a massa no óleo quente lentamente, movendo a garrafa em círculos para formar os bolos de funil.
7. Cozinhe por cerca de 1 1/2 minutos, girando após cerca de 30 a 40 segundos, ou quando dourado em baixo.
8. Remova os bolos com uma colher com fenda de metal para uma panela alinhada com toalhas de papel para drenar.
9. Transfira os bolos de funil terminados para a gaveta de aquecimento ou o forno para manter aquecido, se desejado
10. . * O óleo de amendoim é uma excelente escolha para o óleo, ou use canola ou óleo de cártamo refinado de alta temperatura.

Dicas de especialistas

Para servir, tamponar açúcar em pó sobre os bolos e chuviscar com xarope de bordo, xarope de canela dourado ou molho de caramelo.

• Eles também ficariam deliciosos com frutas. Experimente maçãs, mirtilos, pêssegos ou peras.
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