Bolo de queijo de chocolate com receita de cobertura de chocolate
Bolo de Chocolate com Queijo Filadélfia e Caramelo ! (Julho 2024)
Aqui está um delicioso cheesecake com chip de chocolate com uma crosta de migalhas de biscoito de chocolate e uma cobertura de esmaltes de chocolate.
O cheesecake é assado em uma crocante de migalhas de biscoito de chocolate e chips e cremes de chocolate extra formam uma ganache deliciosa.
O que você precisará
- 1 1/4 xícaras de migalhas de bolacha com bolacha de chocolate
- 1/3 xícara de manteiga derretida ou margarina
- 24 onças de queijo creme, amolecido
- 3/4 xícara de açúcar > 2 ovos
- 2 colheres de chá de extracto de baunilha
- 1 1/3 xícaras de chips de chocolate semipreciosas em miniatura, dividido
- 1/2 xícara de nata
Aqueça o forno a 350 F (180 C / Marca de gás 4).
- Combine migalhas de bolachas de chocolate e manteiga, mexendo bem. Pressione firmemente a mistura uniformemente sobre o fundo de uma bandeja de forma de 9 polegadas. Asse por 5 minutos.
- Bata o creme de queijo a alta velocidade de um misturador manual elétrico até ficar leve e macio; gradualmente adicione açúcar, batendo bem. Adicione ovos, um por vez, batendo após cada adição.
- Mexa a baunilha e 2/3 xícara de pastilhas de chocolate na massa.
- Deixe o cheesecake no forno por 30 minutos.
- Retire o cheesecake do forno e deixe esfriar sobre uma grade de arame.
- Cubra o cheesecake e coloque-o na geladeira. Refrigere o cheesecake para relaxar 8 horas.
- Derreta os restantes 2/3 xícaras de chocolate no topo da caldeira dupla; gradualmente mexa no creme de leite. Mexa em fogo baixo até engrossar e suavizar. Retire do fogo e espalhe por cheesecake. Refrigere bem.
- Serve 10 a 12.
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