Lar Casa O que é o arroz de guianês para cozinhar?

O que é o arroz de guianês para cozinhar?

ARROZ TEMPERADO!!! Cozinha para iniciante Ep02 (Setembro 2024)

ARROZ TEMPERADO!!! Cozinha para iniciante Ep02 (Setembro 2024)
Anonim

Jonathan Bielaski / Light Imaging / Getty Images

Cook-Up Rice é um prato de arroz de uma panela que consiste em arroz, uma variedade de carnes e ervas frescas que é cozida com leite de coco .

Cook-Up Arice é considerado um prato camponesa. Foi tradicionalmente criado e feito para ser consumido no final da semana, altura em que as rações teriam esgotado. Assim, as extremidades e os pedaços de carne deixados são cozidos com arroz e ervilhas ou feijão prontamente disponíveis. Como com a maioria dos pratos camponeses, foi bem temperado com a adição de ervas frescas, como tomilho, cebolas verdes, manjericão, com cebolas e tomates.

Cozinhar os ingredientes com leite de coco adicionou uma riqueza altamente favorecida. Arroz de cozinhar ainda está até hoje, feito para ser comido especialmente aos sábados, mas também é cozido e comido a qualquer dia da semana.

Na Guiana, onde o prato se origina, o Arroz Cook-Up é um prato imprescindível no Ano Novo (Noite de Ano Novo). Grandes vasos de Arroz Cook-Up são feitos com pedaços de presunto, tripas, porco salgado e carne fresca. As ervilhas / feijões de escolha geralmente são ervilhas-pretas.

Carnes de arroz para cozinhar

Carne de porco salgada, carne salgada, tripe, carne de porco fresca, carne fresca, camarão seco e frango são ingredientes de carne que podem ser incluídos no arroz Cook-Up. Algumas pessoas fazem um combo de arroz Cook-Up, o que significa que eles usam uma combinação de carnes, enquanto outros preferem fazer seu arroz Cook-Up com apenas um tipo de carne. Por exemplo, você pode ter um Tripe Cook-Up, Beef Cook-Up ou Chicken Cook-Up.

Cook-Up Arce Peas / Beans

No Caribe, geralmente nos referimos a todas as leguminosas como ervilhas.

Cook-Up Arroz pode ser feito com qualquer ervilha de escolha, mas os favoritos são ervilhas de olhos pretos, ervilhas, feijão vermelho (não confundir com feijão) e ervilhas de pombo. Ao contrário do Arroz Cook-Up que pode ser feito com uma combinação de carnes, o Arroz Cook-Up nunca é feito com uma combinação de ervilhas, em vez disso, é feito com um conjunto de ervilhas.

Então você vai ouvir as pessoas declararem que fizeram Cook-Up, Cookies Split-Peas Cook-Up ou Pigeon Peas Cook-Up.

Trinidad e Tobago tem um prato chamado Pelau que traz muitas das mesmas características, mas nunca deve ser considerado o mesmo.