Benefícios para a saúde da raiz do gengibre - Bebidas, receitas e mais

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Ao cozinhar, o gengibre refere-se à raiz aromática e saborosa da planta de gengibre ( Zingiber officinale ). O gengibre é comumente usado como um chá de ervas e incluído em doces cozidos e pratos chineses saborosos. Além de fornecer um sabor de zesty, acredita-se que o gengibre ofereça muitos benefícios para a saúde.

Gengibre fresco e outros tipos de raiz de gengibre

A raiz de gengibre pode ser comprada e usada em muitas formas, incluindo raiz de gengibre fresca, raiz de gengibre seca, gengibre em pó e gengibre cristalizado / confitado.

Compare as aparências de gengibre em pó, cristalizado e fresco com esta imagem.

A raiz fresca de gengibre tende a fornecer o maior sabor e é comumente usada para o "chá" de gengibre e outras bebidas de gengibre, bem como em muitos pratos chineses. Se você é novo no uso de gengibre fresco para cozinhar, confira esses guias sobre como selecionar e armazenar raiz fresca de gengibre e como armazenar e usar gengibre fresco. Você também pode congelar gengibre fresco para economizar tempo na cozinha.

Para mais informações sobre formas de gengibre, confira este gráfico útil sobre tipos de gengibre e como cozinhar com eles. Inclui informações sobre raiz de gengibre fresca vs. raiz de gengibre madura, gengibre cristalizado / confitado e muito mais.

Benefícios para a saúde do gengibre

Muitas pessoas são atraídas pelo gengibre, não só pelo seu sabor pungente, mas também pelos benefícios para a saúde. Historicamente, o gengibre tem sido usado para várias doenças, especialmente problemas gastrointestinais. Aqui está mais informações sobre benefícios específicos para a saúde e usos medicinais do gengibre:

Gengibre como medicina alternativa
Gengibre para náuseas
Como o gengibre beneficia a doença do intestino inflamatório
Como o gengibre beneficia a artrite
Gengibre para a doença da manhã < Recheadas de "chá" de gengibre

Mais precisamente conhecido como infusão de gengibre ou decocção de gengibre, o chá de gengibre é uma das maneiras mais populares de consumir gengibre para a saúde ou para o prazer.

Estas são algumas receitas favoritas para chá de gengibre caseiro:

Receita caseira de chá de gengibre: Esta receita de chá de gengibre cura vem de um centro de retiro de alimentos e natas naturais na Tailândia.

Receita de chá gelado Lemongrass-Ginger: este é um emparelhamento de gengibre e citrinos combinado com o sabor terroso do chá preto.
Mais receitas de gengibre

Além do chá de gengibre, as bebidas populares de gengibre incluem ginger ale, cerveja de gengibre, suco de gengibre e cocktails de gengibre. Abaixo, você encontrará algumas das principais receitas de gengibre. Salvo indicação em contrário, essas receitas são feitas com raiz de gengibre fresca.

Como fazer suco de gengibre: Além de marinadas, o suco de gengibre também é usado para dar sabor aos molhos.

Receita de bebida de gengibre macrobiótica: esta receita de bebida é uma variação na cerveja de gengibre africana.
Qishr / Ginger Coffee Receita:
Qishr é uma bebida quente jamaica tradicional, habitualmente feita com cascas de café temperadas, gengibre e às vezes canela. Iced Ginger Yerba Mate Receita: Esta bebida com limão gelado é feita com erva-mate, suco de limão e mel.
Bebida de limão e gengibre: este concentrado faz uma bebida saborosa e com sede de sede.
Receita de limonada de gengibre picante: use isso para pegar um jarro rápido de limonada, saborear cocktails ou chá gelado ou chupar sobre bolos ou frutas frescas.
Receita Caseira Fresh Ginger Ale: O xarope simples de gengibre caseiro é misturado com o soda do clube para fazer ginger ale fresca.
Receita Ginger Beer Fizz: Feita com cerveja de gengibre e gengibre fresco, bem como cerveja real.
Receita do Cocktail de Chá Hennessey Ginger: O chá é uma mistura convidativa de um bom Cognac, chá verde fresco, hortelã e gengibre.
Receita Ginger Snap Martini: ganso cinzento A vodka La Poire é emparelhada com melaço, gengibre fresco, canela, cravo e pimenta da Jamaica.
Receita de cocktails Jameson & Ginger: um bom whisky irlandês é misturado com ginger ale para criar uma bebida alta e refrescante.
Ginger Mist Cocktail: Feito com conservas de gengibre e gengibre açucarado.
Recheio de limonada-gengibre Tequila: um tequini com uma torção.
Receita do Cocktail de Gengibre: esta vodca de masala chai picante e forte é uma ótima base para cocktails cremosos.
Sweet Ginger Recipes

De ginger snap cookies para sorvete de gengibre para xarope de gengibre simples, existem muitas maneiras em que o gengibre pode ser incorporado em alimentos doces e molhos.

Receita de xarope simples de baunilha e gengibre: este é um xarope simples com perfume sabor e pode ser adicionado aos cocktails.

Receita de gengibre confitada: o gengibre cristalizado ou confitado é fácil de fazer em casa.
Receita de molho de romã e molho de gengibre: esta receita versátil de molho de goma de romã é uma excelente adição a aves de capoeira assadas e pratos de frutos do mar grelhados.
Receita de sorvete de gengibre: um favorito crescente em restaurantes chineses ocidentais.
Cookies de chocolate e gengibre: Decore esses cookies tradicionais com açúcar colorido, bolachas ou gelo.
Receita de cookies de limão e gengibre: uma receita vintage para biscoitos de melaço com canela e gengibre e cravo-da-índia.
Receita de pão de gengibre: feito com gengibre cristalizado.
Savory Ginger Recipes

Enquanto o gengibre é delicioso em doces, ele também brilha em pratos tradicionais e contemporâneos saborosos. Estas receitas de gengibre cruzam culturas e preferências culinárias para mostrar o sabor único do gengibre:

Receita de óleo de gengibre e cebola: um bom acompanhamento para frango escalfado frio ou muitos tipos de peixe.

Molho de gengibre chinês: um bom molho de mergulho para bolas de camarão ou potstickers.
Receita de carne de gengibre: Aqui está o grampo de tirar a mão chinês.
Receita de mexilhão de coco e gengibre: mexilhões frescos são cozidos no vinho branco e cozidos a fogo baixo em um molho de manjericão e molho de coco.
Receita de camarão de gengibre: os camarões são marinados com uma purinha de cebola e gengibre antes de grelhar ou assar.
Receita de tofu cozido com gergelim e gergelim: Inspirado pelos sabores da Ásia.
Receita de sopa de cenoura e gengibre: as amêndoas adicionam tanto sabor e textura a esta sopa.
Gari / Receita de gengibre em conserva: Enquanto o gengibre em conserva gosto bastante doce, geralmente é usado para acompanhar pratos salgados de sushi e sashimi.