Crock Pot Swiss Steak Com Recheio De Sopa De Tomate

O suíço em seu nome não significa exatamente que esta receita tem suas origens na Suíça. Na verdade, o suíço é uma referência à forma como a carne é preparada: rolar ou bater e, em seguida, assore a carne em uma panela de tomates cozidos, molho de cogumelo ou algum outro molho, seja em um fogão, em uma lenta fogão ou no forno. A receita foi impressa pela primeira vez em 1915. Este saboroso bife suíço é uma receita clássica, e o fogão lento torna especialmente fácil de fazer. Sirva filé suíço com purê de batatas ou macarrão. Esta versão é feita com sopa de tomate, mas também pode ser feita com tomates cozidos.

Veja também
Bife suíço fácil com tomates

O que você precisa

• 1 1/2 a 2 quilos de bife redondo
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 / 2 colheres de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta
• 1/2 xícara de cebola picada
• 2 colheres de sopa de sopa de tomate
• 1 lata (10 3/4 onças) ou sopa de tomate
• 1 / 2 xícaras de água
• 1 1/2 colheres de chá de vinagre

Como fazer isso

1. Corte o bife redondo em 6 a 8 porções de tamanho de porção.
2. Em uma tigela pequena, combine a farinha, o sal e a pimenta.
3. Com um licuador de carne, rolo ou outra ferramenta pesada, jogue a mistura de farinha nos pedaços de bife, tateando enquanto você libra.
4. Derreta a manteiga em uma frigideira grande a fogo médio. Adicione a cebola picada e os pedaços de bife revestidos. Cozinhe, girando até que o bife esteja bem dourado. Transfira as peças de bife para o fogão lento.

1. Adicione a sopa de tomate, água, vinagre na frigideira e mexa para raspar os pedaços dourados; despeje o bife no fogão lento.
2. Cubra e cozinhe em baixa durante 5 a 7 horas, ou até que os bifes estejam macios. Ou cozinhe os bifes no alto por cerca de 3 horas.

Dicas de culinária e substituições de ingredientes

Bifes suíços originários da Inglaterra, mas é um grampo americano, especialmente no inverno, quando os alimentos mais saudáveis ​​são prioritários. Como esta receita usa tomates, pode ir bem com macarrão, no entanto, se desejar servir isso com purê de batatas, pode ir melhor com um cogumelo ou molho de molho tradicional. Aqui estão duas receitas que usam bife suíço com molho de cogumelos e este é uma receita de bife redondo com molho, mas pode ser usado facilmente para adicionar molho a esta receita.

Dicas de serviço

Existem maneiras de tornar o prato um pouco mais fresco e colorido para os hóspedes. O costume de adicionar legumes coloridos brilhantes, como o pimentão vermelho ou alaranjado, pode adicionar textura e cor ao mesmo tempo. Aqui estão mais duas maneiras de tentar servir bife suíço para festas maiores.

• Substitua a sopa de tomate ou a bisque de tomate com uma lata de 14 onças de tomate em cubos ou tomates cozidos.
• Se desejar, coloque os bifes em um prato de servir e cubra com queijo rasurado ou ralado antes de servir.

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