Receitas para Sopas de peixe e Sopas de frutos do mar

Manhattan Style Crab Chowder. Doug DuCap

Se você está saindo em sua cidade favorita da praia ou batendo o frio do inverno em casa pelo fogo, sopas de frutos do mar, guisados e caldos podem ser deliciosos, satisfatórios e tão nutritivos. Não é de admirar que tenham aquecido os pescadores da Nova Inglaterra de forma bastante eficaz durante séculos! O que há de bom em sopa de frutos do mar?

Os peixes contêm ácidos graxos ômega-3, que foram considerados benéficos para a prevenção de doenças cardíacas, ajudando a diminuir a pressão arterial, reduzir a freqüência cardíaca, melhorar a função dos vasos sanguíneos e aliviar a inflamação.
A American Heart Association recomenda que as pessoas coma peixe duas vezes por semana, e atendê-la em forma de sopa é uma ótima maneira de consumir a quantidade recomendada.
Como alguns são espessos e abundantes enquanto outros são menos ousados, podem ser servidas sopas de frutos do mar para uma variedade de refeições. À procura de uma receita nova para o almoço, um aperitivo ou jantar? Há uma sopa de frutos do mar para cada ocasião.
Ao aumentar a sua ingestão de frutos do mar, você poderia fazer um favor ao meio ambiente. Os mariscos, especialmente os moluscos cultivados, podem ser muito sustentáveis, de acordo com grupos de vigilância ambiental.

Aqui estão várias receitas para sopas de frutos do mar, guisados e caldos que você pode fazer em casa:

Sopas de frutos do mar

Completamente de caldo e outros ingredientes gostosos, a sopa é boa para a alma e A sopa de frutos do mar é ainda melhor.

She-Crab Soup: Faça este prato do sul, que é rico e leve ao mesmo tempo, combinando caranguejo de garrafa azul, caldo de marisco, xerez e creme.

Guisados de marisco

Se você está procurando um pouco mais saudável, opte por ensopado. Feito com menos líquido do que sopa, ensopados de frutos do mar combinam um peixe de sua escolha, além de vegetais e especiarias. Stewing eles no fogão por um longo período de tempo melhora os sabores.

Ensopado de frutos do mar basco: combine frutos do mar, paprika quente e doce e uma combinação de ervas para fazer este ensopado rico e satisfatório que se origina no País Basco, na fronteira da Espanha e da França.

Guisado de caranguejo Estilo basco: para a maneira perfeita de usar carne de caranguejo em um ensopado, combiná-lo com chalotas e peixes.

Salada de sal de bacalhau Amalfi: Para tornar este alimento de conforto, que se originou na Itália, você precisará de paciência. O bacalhau seco e seco deve ser embebido por um ou dois dias e, em seguida, é combinado com vinho, azeite, alho e grão-de-bico.

Seafood Chowder

Uma sopa pode ser um bom aperitivo cremoso, ou um almoço para aquecê-lo em um dia frio.

New England Clam Chowder: Este favorito cremoso do Nordeste costeiro combina moluscos, potoatos e creme para uma sopa profundamente satisfatória.

Cioppino: o assado de frutos do mar assinante de São Francisco pode ser apreciado no conforto de sua própria casa, não importa o quão longe você mora da Área da Baía.

Manhattan Crab Chowder: o primo menos cremoso para a New England Clam Chowder, este favorito da cidade de Nova York combina tomate e amendoim.

Oyster Veloute: Faça esta sopa de ostra francesa suave, combinando roux de manteiga, farinha e chalotas, além de gemas e creme de ovos.