Uma Receita para Picadillo cubano

Primeiro tive este Chili cubano (o nome próprio é picadillo ) um restaurante cubano em Sacramento. Era o meu prato favorito em um dos meus dois restaurantes favoritos - o outro era o gumbo em um restaurante do Caribe. Este é um prato saudável, perfeito para um dia de neve. Leva apenas cerca de 45 minutos e é fácil de fazer. Existem várias variações, mas a única que eu me apaixonei por incluir passas por um toque de doçura destacada com canela. Você pode servir isso em feijão se desejar, mas minha preferência é pelo arroz.

O que você precisa

• 1/2 cebola pequena (picada, cerca de 1/3 de xícara)
• 1/3 pimentão verde pequeno (sem sementes e picado, cerca de 1/4 Copo)
• 2 colheres de sopa de azeite para saltear
• 1 dente de alho (picado fino)
• 1/2 lb de carne moída
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 15-oz. lata de tomate (em cubos)
• 1/2 colher de chá. Cominho (solo)
• 1/4 colher de chá. Orégano seco
• Pinch canela (terra)
• Opcional: pitada de cravo molhado (opcional)
• 12 azeitonas pitted (como Kalamata, separadas pela metade)
• 1/4 xícara de passas
• 1 colher de sopa. alcaparras

Como fazer isso

1. Aqueça o azeite a fogo médio, depois refogue a cebola e a pimenta verde por cerca de 5 minutos, até que a cebola seja amolecida.
2. Adicione carne moída, sal e pimenta, alho, cominho, orégano, canela e cravo-da-índia. Cozinhe, mexendo ocasionalmente até que a carne esteja dourada - cerca de 5 minutos. Adicione os tomates, reduza o fogo a baixo, cubra e cozinhe por cerca de 15 minutos.
3. Misture as azeitonas e as passas e deixe cozinhar 5 minutos por mais. Sal e pimenta a gosto.

1. Sirva quente sobre o arroz.

Classifique esta Receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!