Bolo de cenoura sem glúten com creme de creme de queijo Receita

Esta receita para o bolo de cenoura sem glúten úmido e gostoso com geada de queijo cremoso torna possível para aqueles com alergias a glúten aproveitar esta popular sobremesa novamente.

Faça a sua escolha de 2 (9-inch) rodadas de bolos, 1 (13x9-inch) bolo de folha, ou 36 cupcakes com esta receita. O produto cozido em qualquer forma que você escolher fique bem.

As três xícaras de cenouras raladas pediram para adicionar caroteno saudável, um nutriente que o corpo usa para produzir vitamina A. Isso não é ruim para um bolo!

Editado por Stephanie Kirkos.

O que você precisará

• Para o Bolo:
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos grandes à temperatura ambiente
• 1 1/2 xícaras de óleo de azeite leve OU o seu óleo vegetal favorito
• 2 colheres de chá de baunilha
• 2 xícaras de mistura de farinha sem glúten para uso geral (ver notas)
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de fermento sem glúten
• 2 colheres de chá de canela
• 1 colher de chá de sal > 3 xícaras de cenouras recém-raladas
• 1 xícara de nozes picadas
• Para o creme de queijo:
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, suavizadas
• 3 onças de queijo creme, amolecidas
• 1 colher de chá de baunilha > 2 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro sem glúten (ver notas)
• Como fazê-lo

Faça o Bolo

Aquecer o forno a 350 F (176 C).

Coloque duas panelas de bolo redondas de 9 polegadas, uma panela de 13x9 polegadas OU 36 de muffin para esta receita. Se estiver usando panelas redondas, leve graxa e coloque um círculo de pergaminho na parte inferior da panela para fácil remoção. Use copos de papel para fazer cupcakes.

1. Em uma tigela grande, creme de açúcar e ovos com um batedor elétrico ou misturador de pé. Adicione o óleo e 2 colheres de chá de baunilha e bata apenas até ficar homogêneo.
3. Em uma tigela separada, combine mistura de farinha sem glúten, bicarbonato de sódio, fermento em pó, canela e sal. Whisk para combinar. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e bata apenas até misturar. Não exagere demais.

Adicione as cenouras raladas e as nozes. Despeje a massa em panelas preparadas.

1. Asse por 45 a 55 minutos ou até que um palito de dente inserido no meio do bolo saia limpo. Para muffins, reduza o tempo de cozedura para 30 a 35 minutos ou até que passem o teste de palito. Legal em uma grade de arame.
2. Faça a geada
3. Enquanto o bolo ou os muffins estiverem esfriando, coloque a manteiga, o queijo cremoso e 1 colher de chá de baunilha em uma tigela grande e bata em alto até ficar homogêneo. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata até ficar liso e cremoso.

Frost cake uma vez que é completamente frio.

1. Notas:
2. Lembrete: sempre certifique-se de que suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estão livres de glúten. Leia sempre os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações do produto sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.

A maioria dos produtos açucarados de confeiteiros são feitos com açúcar granulado processado com amido de milho ou amido de tapioca. No entanto, ao comprar açúcar de confeiteiro, às vezes chamado de açúcar em pó, leia os rótulos cuidadosamente para ter certeza de que o produto que você está considerando não é feito com amido de trigo.

• Este bolo resulta bem usando Bob's Red Mill sem glúten Pizza Crust Mix. Contém goma de xantano, eliminando a necessidade de adicionar mais goma a esta receita. Use esta mistura de farinha sem glúten favorita nesta receita e adicione 1 colher de chá de xantana ou goma de guar à receita. Se a mistura que você está usando não contém uma dessas gomas de panificação.
• Você também poderia gostar
• Receitas de mistura de farinha sem glúten de viver sem revista