5 Etapas para coquetéis de coquetéis perfeitamente misturados

Dust off seu liquidificador porque um ótimo cocktail aguarda! Saiba como criar margaritas perfeitamente misturadas e outros cocktails divertidos para o verão. jonya / Getty Images

Os cocktails misturados são um grande prazer e um complemento divertido para festas, especialmente no verão. Pode ser difícil obter resultados consistentes no início, mas algumas dicas irão ajudá-lo a criar grandes margaritas e daiquiris sempre.

A mistura de cocktails perfeitos, uma vez após outra, é prática e um nível de paciência que pode ser aprendido rapidamente. É muito fácil fazer um coquetel grosso e tão fácil fazer um delicioso.

Estas dicas irão encaminhá-lo através do processo de mistura de bebidas excelentes durante todo o verão.

5 Passos para Cocktails perfeitamente misturados

1. Adicione licores, sucos e frutas ao jarro do liquidificador e misture até misturar. Ao fazer isso antes de adicionar gelo, você garante que esses ingredientes sejam misturados corretamente antes que o liquidificador trabalhe no gelo.
   • Enxágüe frutas com água corrente e remova as hastes ou a pele. Cortar em pedaços de cerca de 1 polegada.
   • Enxágüe ervas e rasgue em pedaços menores, removendo qualquer haste.
   • Se a seção interna da tampa do liquidificador for removível, ela faz um excelente copo de medição. Saiba onde preenchê-lo para um tiro de tequila ou rum e você pode evitar que suas bebidas sejam fracas ou muito fortes.

2. Adicionar gelo rachado. Menos gelo é melhor, então comece com cerca de 1 xícara por bebida. Você sempre pode adicionar mais gelo mais tarde no processo de mistura, se achar que a bebida é muito aquosa.

   • Comece com gelo rachado ou esmagado porque os cubos impõem o motor além do necessário e podem diminuir a vida útil do motor e das lâminas do liquidificador.
   • Se você tem um liquidificador resistente, pode cortar o gelo para você.
   • Um saco de Lewis é uma maneira fácil de esmagar os cubos de gelo e é um investimento pequeno e digno para o seu bar.
3. Fixe a tampa no jarro e comece a misturar a uma velocidade lenta. Este é o lugar onde o modo de pulso é útil porque você pode começar e parar o motor em rajadas curtas para cortar qualquer grande ingrediente e gelo.
4. Desenvolva a velocidade. Trabalhe através dos ciclos de velocidade do seu liquidificador, passo a passo, para os cocktails congelados mais macios e sem pedaços.
5. Verifique os resultados. Quando você percebe que o liquidificador já não parece que está quebrando grandes pedaços de gelo, você deve verificar a consistência da bebida.
   • Abra a tampa depois que o motor parou e mexa com uma colher de barra (o eixo longo é o comprimento perfeito para chegar ao fundo). Se você notar grandes pedaços, você quer repetir os passos 3-5 até que todos estejam misturados.
   • Se a mistura for muito fina e aquosa, você precisará adicionar mais gelo e misturar novamente.
   • Se a mistura for muito grossa, adicione um dos seus ingredientes líquidos e reblende. Comece pequeno porque é fácil perturbar o equilíbrio e torná-lo muito aguado (o que significa que você precisa de mais gelo e o ciclo continua).

Algumas dicas finais para misturar coquetéis

• Use frutas frescas sempre que possível.
• Mantenha as bebidas carbonatadas no liquidificador a menos que você queira uma grande bagunça.
• Encontre o liquidificador certo para você, lendo estas dicas de compra de liquidificador.
• Limpe o liquidificador após cada uso, especialmente se você estiver mudando para um cocktail diferente.
• Segure a tampa do liquidificador enquanto o motor estiver funcionando para evitar que ele venha e envie sua bebida por toda a barra.