6 Receitas de sopa de leite da Europa Oriental

A sopa de leite é comum entre os poloneses (zupa mleczna), checos, húngaros (tejleves), lituanos (pieninės sriubos), ucranianos (sup molochnyy), russos (sup molochnyĭ) e outros europeus centrais e orientais .

É sempre comido quente para o café da manhã ou como uma refeição facilmente digerível para os doentes. Eles eram um grampo nas barras de leite polonesas (bar mleczny) durante a era comunista.
Entre os agricultores, a sopa de leite era um meio de consumir leite de vaca que não podia ser transformado em queijo, manteiga ou leitelho por causa de restrições de tempo ou mão de obra.

Hoje, é um alimento de conforto universal, freqüentemente servido com noodles, pão, arroz, cevada, farina, milho ou batatas.

O que você precisa

• Sopa de leite básica
• 4 xícaras de leite
• 2 xícaras de arroz cozido ou
• macarrão de ovo
• 4 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Açúcar para
• Sopa de leite com macarrão derramado (Lane Kluski na Mleku em polonês)
• 3 colheres de sopa de farinha multifacetada
• 1 ovo grande
• 1/8 colher de chá de sal
• 4 xícaras de leite fervente
• 4 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Açúcar a gosto
• Sopa de leite com macarrão ralado (Zacierki Jajeczne na Mleku em polonês)
• 3/4 xícara
• farinha multifacetada
• 1 grande ovo
• 1/8 colher de chá de sal
• 4 xícaras de leite a ferver
• 4 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Açúcar a gosto
• Sopa de leite com Farina (Kasza Manna na Mleku in Polish) < 3/4 xícara de farina não cozida
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 colher de chá de sal
• 3 xícaras de leite quente
• 4 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto < Açúcar a gosto
• Sopa de leite com painço (Kasza Jaglana na Mleku em polonês)
• 1/2 xícara de milho
• 3 xícaras de água fria
• 1/4 colher de chá de sal
• 3 xícaras de leite quente
• 4 tabelas poons manteiga
• Sal a gosto
• Açúcar a gosto
• Sopa de leite com farinha de aveia (Płatki Owsiane na Mleku em polonês)
• 2/3 xícara de aveia não cozida
• 2 copos de água fria
• 1 / 4 colheres de chá de sal
• 3 xícaras de leite quente
• 4 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Açúcar a gosto
• Como fazer isso

Sopa de leite básica:

Coloque 4 xícaras de leite e 2 xícaras de arroz ou macarrão cozido em uma panela. Calor até ferver. Sirva com 1 colher de sopa de manteiga em cada tigela e sal e / ou açúcar a gosto.

1. Sopa de leite com macarrão vertido:
   Misture 3 colheres de sopa de farinha, 1 ovo e 1/8 de colher de chá de sal até ficar liso e vazável. Se for muito grosso, adicione um pouco de leite. Coloque 4 xícaras de leite em uma panela e deixe ferver. Despeje a massa de macarrão por toda a superfície em um fluxo fino. Mexa gentilmente e volte a ferver. Cubra, reduza o calor e cozinhe 2 minutos. Sirva com 1 colher de sopa de manteiga em cada tigela e sal e / ou açúcar a gosto.
2. 
   Sopa de leite com macarrão ralado:

Misture 3/4 xícara de farinha com 1 ovo e 1/8 colher de chá de sal até formar uma bola rígida de massa.Se muito friável, adicione um pouco de água. Grate em uma tábua de corte ligeiramente enrolada, com aspersão de farinha para que os macarrão não se juntem. Coloque 4 xícaras de leite na panela e leve a ferver. Polvilhe macarrão ralado no leite e traga de volta à fervura. Reduza o calor, cubra e cozinhe 5 minutos. Sirva com 1 colher de sopa de manteiga em cada tigela e sal e / ou açúcar a gosto.

1. Sopa de leite com farina:
   Misture 3/4 xícara de farina não cozida, 1 xícara de água, 1/2 xícara de leite e 1/4 de colher de chá de sal em uma panela. Levar a ferver, cobrir, reduzir o calor e cozinhar 15 minutos. Se for muito grosso, adicione um pouco de água fervente. Adicione leite quente. Sirva com 1 colher de sopa de manteiga em cada tigela e sal e / ou açúcar a gosto.
2. Sopa de leite com milheto:
   Misture 1/2 xícara de milheto, 3 xícaras de água fria e 1/4 de colher de chá de sal em uma panela. Levar a ferver, cobrir, reduzir o calor e ferver 20 minutos ou até ficar macio. Drenar e combinar com 3 xícaras de leite quente. Sirva com 1 colher de sopa de manteiga em cada tigela e sal e / ou açúcar a gosto.
3. Sopa de leite com farinha de aveia:
   Misture 2/3 xícara de aveia não cozida, 2 xícaras de água fria e 1/4 de colher de chá de sal em uma panela. Levar a ferver, cobrir, reduzir o calor e ferver 10 minutos ou até ficar macio. Combine com 3 xícaras de leite quente. Sirva com 1 colher de sopa de manteiga em cada tigela e sal e / ou açúcar a gosto.
4. Classifique esta Receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!