Receitas para bolinhas de massa da Europa Oriental

Se uma maçã por dia mantém o médico afastado, provavelmente é justo dizer que um bolinho de massa por dia mantém a depressão à distância. Além de sustentar, seu único propósito na vida parece ser dar à barriga um grande abraço - alimento extraordinário extraordinário. Os europeus orientais não têm a esquina em bolinhos, mas vem muito perto. Existem judeus kreplach e knishes , Russian piroshki , Ucraniano vareniki , Lituano koldunai e Polonês > pierogi , para citar alguns. Salte no vagão de carboidratos com … Mais estas receitas de bolinho de massa.

01 de 18 Receita de bolinhos de ameixa húngaros - Szilvas Gomboc

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Bolinhos de ameixa húngaros podem ser comidos como sobremesa, um prato ou lado principal sem carne prato. Como bolinhas de ameixa polonesas, croatas e romenas, a massa é feita com purê de batatas. Esta massa, no entanto, é enrolada com um pino, ao invés de formar as bolinhas de massa à mão. 02 de 18 Receita Crocante de Dumplings de ameixa - Knedle s Sljivama
Dumplings crocantes de ameixa. © 2009 Barbara Rolek licenciou para Sobre. Com, Inc.
As bolinhas de ameixa croatas são feitas com uma massa de batata triturada e podem ser comidas como uma sobremesa quando espargidas com açúcar, como prato principal sem carne ou como amido que acompanha um prato de carne. As bolinhas de ameixa são comuns em toda a Europa Oriental entre poloneses, húngaros, romenos e onde as ameixas são abundantes. A ameixa de ameixa pequena e italiana funciona melhor. 03 de 18 Receita de bolinhos Bohemian-Czech Breal Dumplings - Houskove Knedliky
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As bolinhas de pão boêmio-checo são cozidas no vapor e apenas feitas para absorver muito molho. Eles são normalmente servidos com porco assado com chucrute, ganso assado e pato, paprikash de frango, assado e molho de aneto, e muito mais. Esta receita exige bacon e cebola na massa, mas algumas versões são simples.

04 de 18 Receita polonesa de bolinhos de levedura cozida no vapor - Kluski Na Parze
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Nem todos os poloneses estão familiarizados com
kluski na parze , literalmente, "dumplings on steam". Foi um prazer o busia Durski feito quando o tempo se tornou mais frio. Ela aprendeu a técnica de um fazendeiro polonês na Dinamarca, cuja fazenda ela trabalhou com meu dziadzia Durski antes de chegarem aos Estados Unidos. Busia bateu a massa com a mão até que ela se acumule, assim como minha mãe, mas eu uso um mixer de suporte. Estes kluski podem ser servidos com carne e molho ou salteados com manteiga e polvilhados com açúcar.

Continue para 5 de 18 abaixo. 05 de 18 Receita de bolinhos de pão húngaros - Zsemlye Gomboc
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Em vez de ser enrolada em um pão ou log como na receita de bolinhos de pão checos, acima, as bolinhas de pão húngaras são rolou em bolas ou caiu de uma colher ou biscoito em água fervente.Eles são deliciosos com
sopa de paprikash de frango . 06 de 18 Receita Lituana de Dumplings de Zeppelin de Carne - Cepelinai
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As bolotas de carne de batata da Lituânia são conhecidas como zeppelins por causa de sua forma. Estes são assuntos saudáveis que levam algum tempo para fazer, mas valem o esforço. Também há cepelinai de batata-queijo (veja abaixo).
07 de 18 Receita polonesa de bolinha de massa de batata - Kartoflane Kluski
Bolinho de batata polonês Dumplings ou Kartoflane Kluskii. © 2009 Barbara Rolek licenciou para Sobre. Com, Inc.
Esta receita para bolinhos de batata de batata polonesa usa batatas cruas e raladas ao invés de purê de batatas, como esta receita de bolinho de batata (veja abaixo). Essas bolinhas de massa não poderiam ser mais fáceis - sem rolamento nem corte. A massa folgada ou solta é jogada na água com colherada e fervida até ficar macia. E não há ovos na receita!
08 de 18 Receita de bolinhos de batata polonesa de dedo - Kartoflane Kluski
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Bolinhos de batata podem ser comidos em sopa, como prato com manteiga ou como principal Claro quando combinado com cebolas caramelizadas e bacon frito ou outras carnes defumadas. Toda região da Europa Oriental tem uma variação deste prato.
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09 de 18 Receita de bolinhos de batata checa - Bramborove Knedliky ze Studenych Brambor
Bolinhos de batata em sucos de panela. © 2009 Barbara Rolek licenciou para Sobre. com, Inc.
Esta receita para bolinhos de batata checos é feita com purê de batata frita e sem tempero. Existem variedades feitas com batatas raladas e algumas com purê de batata quente.
10 de 18 Receita Ucraniana de Dumplings de mirtilo - Varenyky
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Bolinhos cozidos ucranianos que são fervidos são conhecidos como
varenyky . Eles são análogos ao pierogi polonês. Quando os bolinhos de massa cheios de Ucrania são feitos com leveduras e assados, eles são conhecidos como pyrohy . O preenchimento utilizado aqui é blueberry, mas qualquer um dos recheios para e pode ser usado. 11 de 18 Bolachinhas húngaras de batata com queijo de ovelha - Dodole ou Strapacka
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Esta receita para bolinhos de batata com queijo de ovelha, de preferência Liptauer, é conhecida como < dodole em húngaro ou strapacka na parte norte (Eslováquia) da Hungria. 12 de 18 Receita Lazy Pierogi polonesa - Leniwe Pierogi Przykuta / Wikimedia Commons / Creative Commons 3. 0
Lazy Pierogi são realmente bolinhas de massa semelhantes a
kartoflane kluski
(acima), exceto os padeiros O queijo, também conhecido como queijo coalhado seco, ou ricotta é incorporado na massa ao invés de batatas. A massa é laminada à mão e deixada sem preenchimento. Continue para 13 de 18 abaixo. 13 de 18 Receita de bolinhas de ovelhas polonesas - Uszka
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Polonês
uszka
, também conhecido como "orelhas pequenas" por causa de sua forma, são um dos os três principais bolinhos / crepes preenchidos com polonês juntamente com pierogi e nalesniki .Eles são tipicamente feitos com enchimentos salgados e cozidos em caldo. O uszka cheio de cogumelos servido em beet barszcz é um favorito para o jantar da Noite de Natal wigilia . 14 de 18 Receita russo-ucraniana Pampushki Lisovskaya Natalia / Alloy / Getty Images
Esta receita para pampushki é comum na Rússia, Ucrânia e outras partes. Alguns fritam seus pampushki, outros os canelam em estoque. Os europeus orientais adoram esconder alimentos em outros alimentos, como é evidente aqui. A premissa básica desses bolinhos é uma bola de batata recheada com alguma coisa, geralmente com queijo. O resto depende da imaginação do cozinheiro.
15 de 18 All About Polish Dumplings - Pierogi
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A massa Pierogi pode ser tão simples como uma combinação farinha-ovo-água ou feita com creme azedo, creme de queijo, batata ou seja lácteo e livre de ovos. Os enchimentos Pierogi variam de legumes a carne, peixe, frutas e queijo doce ou salgado.
16 de 18 Receita judaica de bolas de matzoh Penina Meisels / Photolibrary / Getty Images
Minha mãe me ensinou como fazer bolas de matzoh. Tantas vezes que as fez, no entanto, eles se mostraram como chumbo, duro e pequeno. Por algum motivo, o meu sempre se revelou grande e macio, então tornei-me o fabricante designado de matzoh-ball na minha família.
Continue para 17 de 18 abaixo. 17 de 18 Receita judia de Knish de batata Eric HuntWikimedia Commons / Creative Commons 2. 5
Um knish de batata judaica (kuh-NISH) é uma torta salgada de porção única cheia de carne, batatas, kasha, chucrute , cebolas ou queijo (e ultimamente espinafres e outros ingredientes) cozidos ou fritos. É semelhante a uma pasta britânica, mexicana
empanada , russo pirozhki e uma calzone italiana . 18 de 18 Receita de Carne Judaica Knish xPACIFICA / The Image Bank / Getty Images
As cozinhas de carne, como batatas de batata (acima), são tortas de carne de porção única ou bolinhas de massa.