Visão geral e função do ácido acético
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O que exatamente é ácido acético? É um ácido naturalmente encontrado em vinagre à razão de cerca de 5%. As formas mais comuns de fazer isso são de fermentação e oxidação de etanol e a destilação de madeira.
Sinônimos
Conforme observado em ChemIDPlus Lite, uma base de dados on-line pela US National Library of Medicine e PubChem, uma base de dados do National Center for Biotechnology Information (NCBI), aqui estão alguns dos nomes acéticos O ácido pode passar por:
Acetasol; Ácido acético, glacial; Aceticum acidum; Aci-Jel; Acide acetique; Acido acetico; Azijnzuur; BRN 0506007; CCRIS 5952; Caswell No. 003; EINECS 200-580-7; EPA Pesticide Chemical Code 044001; Essigsaeure; Ácido etanoico; Monómero de ácido etanoico; Ácido etílico; FEMA No. 2006; Ácido acético glacial; HSDB 40; Kyselina octova; Ácido metanocarboxílico; NSC 132953; Octo-kwas; Orlex; Ácido pirroléneo; UNII-Q40Q9N063P; Ácido de vinagre; Vosol
Número CAS: 64-19-7
Fórmula Molecular: C 2 H 4 O 2
Funções < O ácido acético tem muitas funções, mas é usado principalmente como um reagente químico, fungicida, herbicida, microbiocida, ajustador de pH, contra-irritante e solvente em uma variedade de indústrias, incluindo, mas não limitado a alimentos, agricultura, limpeza e cosméticos.
Usos de limpeza
Como o ácido acético mata fungos e micróbios, é ótimo para desinfecção geral e combate o mofo e o oídio. Pode ser encontrado em vários produtos de limpeza convencionais e verdes, como produtos de limpeza de mofo e mofo, limpadores de pisos, limpadores de janelas, limpadores de superfícies, pulverizadores de limpeza e espuma, e produtos de limpeza de telhados, na forma de vinagre ou como ingrediente por si só.
O ácido acético é usado em várias indústrias, como o químico (acidificador e neutralizador), agrícola (por exemplo, herbicida para controle de ervas daninhas), conservas (por exemplo, sabor a picadas) , têxtil e corante (por exemplo, produção de nylon, catalisador de tintas), alimentos (conservantes para grãos de gado e feno), cosméticos (agente de branqueamento) e indústrias de manufatura (por exemplo, produção de lacas).
Marcas de produtos contendo ácido acético
Para ver se certos produtos contêm ácido acético, tente pesquisar no Banco de Dados dos Produtos Domésticos do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA, o Guia do Grupo de Trabalho Ambiental (EWG) para a Limpeza Saudável, o Bom Guia, ou o banco de dados Deep Deep Cosmetic EWG. Lembre-se, se usar o termo geral "ácido acético" não gera muitos resultados, tente inserir um dos seus sinônimos.
Regulamento
Quando o ácido acético é utilizado em produtos de cuidados pessoais, alimentos ou medicamentos, é monitorado pela U. S. Food and Drug Administration (FDA). Para outros usos, como pesticidas e produtos de limpeza, é monitorado pela Agência de Proteção Ambiental (EPA).A última revisão periódica do ácido acético pela EPA (Caso # 4001) começou em 2008.
Saúde e Segurança
De acordo com o FDA, o ácido acético e o seu sal de sódio, diacetato de sódio, são GRAS ou "geralmente reconhecidos como seguro ". A EPA observa que não há necessidade de preocupação. No entanto, o ácido cítrico tem algumas preocupações com a segurança e a saúde, especialmente para aqueles que trabalham com o produto químico, como observado no Cartão Internacional de Segurança Química (ICSC) do Instituto Nacional de Segurança e Saúde (NIOSH) sobre o ácido acético.
A respiração em ácido acético pode causar sintomas respiratórios, como tosse, dificuldade respiratória e dor de garganta, bem como problemas do sistema nervoso, como dor de cabeça e tonturas.
O contato com os olhos pode resultar em queimaduras, perda de visão, dor e vermelhidão, e o contato com a pele pode causar dor, vermelhidão, queimaduras e bolhas. Além disso, ingerir ácido cítrico pode resultar em dor de garganta, sensação de queimação, dor abdominal. vômito, choque ou colapso. Devido a estas preocupações, a NIOSH sugere medidas preventivas para aqueles que trabalham com ácido acético, como proteger a pele e os olhos e proporcionar ventilação adequada e proteção respiratória.
Efeitos ambientais
De acordo com a EPA, o ácido acético é um composto químico naturalmente presente em todos os organismos vivos. Também é biodegradável e facilmente quebra em dióxido de carbono e água. No entanto, no "Plano de Trabalho Final de Ácido Acético e Sais" de 2008 (FWP) para Revisão de Registro "pela EPA, a EPA observou que ainda é necessária uma avaliação de risco ecológico, incluindo seu efeito sobre espécies ameaçadas de extinção, quando usado como controlador de erva daninha.
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