Tudo sobre Cholula Hot Sauce

Tudo sobre Cholula Hot Sauce. Nancy Lopez-McHugh

Uma tampa de garrafa de madeira, uma simples etiqueta de cor amarela e vermelha com um retrato de uma bela señorita sentada no que parece ser uma cozinha. Este é Cholula (Original) Hot Sauce.

Desaparafusar a boné de madeira icônica e imediatamente o nariz é encontrado com um cheiro agradável que só pode ser descrito como o aroma distintivo de Cholula. Um cheira pimentões, especiarias e um toque de vinagre. A cor é um vermelho escuro com pequenas manchas de branco, que eu suponho são das especiarias usadas.

Quando derramado através da garrafa estreita, o líquido vermelho que flui lentamente é de consistência média. Um teste de sabor irá preencher a boca com um sabor muito agradável: primeiro vem o sabor das especiarias (talvez até um cheiro de cominho), depois um sabor ligeiramente alho-e ou cebola e, por último, a sensação do calor suave do pimentão e um toque de vinagre tangente. Nem um sabor supera o outro e ao invés de buscar algo para arrefecer seu paladar, você vai querer alcançar outro gosto, depois outro.

Cholula é um dos meus molhos quentes mais favoritos ou salsas . Eu poderia, e realmente fazer, despejá-lo sobre qualquer alimento. Meu amor por Cholula não é por causa do calor, ou falta de, para esse assunto, é tudo sobre os sabores profundos e profundos. Aparentemente, não estou sozinho porque, uma e outra vez, Cholula foi eleita, nomeada e classificada entre os melhores molhos quentes do mundo. É um calor relativamente suave e uma profundidade distintiva de sabor que fazem Cholula tão popular.

No site das empresas, Cholula diz ter uma classificação da unidade Scoville de 1 000, mas outras fontes citam isso como 3, 600. Independentemente disso, estas são muito baixas (ou suave) na escala Scoville e, portanto, um molho quente perfeito para iniciantes de alimentos picantes. Cholula é realmente um potenciador de sabor (comida) e o que falta no calor, ele faz gosto.

Você pode espetá-lo sobre ovos, frutas, vegetais, arroz frito, pizza, macarrão, sopas, bebidas, tacos, tortas e tostadas. Cholula também pode ser usado como uma marinada ou um mergulho, ou até mesmo derramado sobre pipoca como eu amo fazer. Basicamente, pense em Cholula como um condimento e um tempero.

Cholula História e fatos

• A receita tem 100 anos e um segredo bem guardado.

• O molho quente recebeu o nome de uma cidade de 2, 500 anos, que é a cidade ainda mais habitada do México. Mas o molho na verdade não se originou em Cholula.

• Antes de ser adquirida pela marca Jose Cuervo, ela havia sido produzida por três gerações de uma família. Até hoje, a família que criou o molho / receita e o artista do rótulo permanecem anônimos.

• O rótulo indica que ambos arbol e piquin pimentões são o que dão ao molho é calor.

• Cholula é produzido na cidade de Chapala (onde se originou), que está no estado mexicano de Jalisco. Aqui, a salsa tinha sido popular há muitos anos antes de atravessar as fronteiras nacionais e internacionais.

• Cholula foi primeiro exportado para os EUA em 1989.

• De acordo com o site da empresa, " A tampa de madeira de Cholula e o distintivo selo amarelo representam a tradição de cuidado e qualidade da artesanato mexicana.

"

• Em um teste quando pesquisado contra Tabasco, 71% preferiram Cholula Original sobre Tabasco. (Fonte)

• Não há zero calorias e, claro, o benefício adicional que os alimentos picantes ajudam a impulsionar nosso metabolismo.

• Cholula é isenta de glúten, Kosher e não contém conservantes ou ingredientes artificiais.

• Adicionaram-se sabores adicionais à linha Cholula. Além do sabor original, agora você pode comprar a Pimenta Verde, Chipotle, Chili Alho e Chili Lime.

Então, se você estiver procurando por melhorar o sabor da sua comida e dar-lhe apenas um toque de calor, procure uma garrafa desse clássico molho Cholula