Amêndoa Rice Pilaf Receita

Este saboroso prato de pilaf de arroz apresenta amêndoas fatiadas.

Rice pilaf refere-se ao arroz que é cozido pelo "método pilaf", no qual o arroz não cozido é primeiro salteado em manteiga, após o qual o líquido ou estoque quente é adicionado e, em seguida, o pote é coberto e cozido no forno até Todo o líquido é absorvido.

Por essa razão, você quer se certificar de usar uma panela segura para o fogão e o forno - incluindo a tampa.

Sautéeing o arroz traz sabores de nozes e torradas, e também torna os grãos de arroz individuais menos pegajosos, para que você obtenha um arroz acabado leve e fofo.

Veja também: Como cozinhar Arroz

O que você precisa

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de arroz branco de grãos longos
• 2 colher de sopa de cebola, finamente em cubos
• e frac12 ; Amêndoas com molho de copo
• 1 & frac12; copos de galinha ou caldo
• 1 folha de louro
• Sal Kosher, a gosto
• 2 colheres de sopa de salsa italiana picada

Como fazer isso

1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
2. Aqueça uma panela de fundo pesado a fogo médio, depois adicione a manteiga. Enquanto isso, em uma panela pequena, coloque o estoque ou o caldo para ferver.
3. Quando a manteiga ficar espumosa, adicione a cebola picada e as amêndoas e refogue até que a cebola seja ligeiramente translúcida cerca de 2-3 minutos.
4. Adicione o arroz não cozido e refogue, mexendo constantemente, por cerca de um minuto, ou até o arroz ficar completamente coberto com a manteiga derretida.

1. Adicione o caldo quente ou caldo, traga de volta a ferver e adicione a folha de louro. Cubra e coloque todo o pote no forno.
   Dica: Verifique o tempero do líquido de cozimento e faça os ajustes necessários antes que o pote entre no forno.
2. Cozinhe o arroz no forno por 18 minutos ou até que todo o líquido seja absorvido. Se depois de 18 minutos ainda houver líquido no pote ou o arroz ainda estiver muito úmido, volte a tapar e retornar o pote ao forno por mais 2 a 4 minutos.
3. Retire a panela do forno e esfregue suavemente o arroz com um garfo de madeira. Remova a folha de louro e descarte. Em seguida, coloque uma toalha de papel no topo da panela, substitua a tampa e deixe o arroz repousar por 10 minutos. Decore com a salsa picada e sirva imediatamente.

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