Arroz Cubano - Receita de arroz Cuba fácil
Mejor Arroz Congri, estilo cubano! ???????? Fácil y rápido! (Julho 2024)
Arroz Cubano, também conhecido como Arroz a la Cubana, é um prato clássico de arroz e ovo frito que é comido em muitos países de língua espanhola. Tal como acontece com qualquer prato popular - e cozido em uma variedade de regiões - existem versões únicas para cada família. Alguns cozinheiros preparam o arroz com alho, enquanto outros preparam simplesmente arroz branco. As receitas podem incluir uma lata de molho de tomate com um pouco de azeite, ou sofrito com cebolas e pimentas. Em alguns países, adicionar uma banana frita é tradicional.
Sofrito é um molho de tomate que é feito em toda a Espanha e usado em outras receitas. São tomates, cebolas, alhos e pimentões verdes frescos ou triturados, salteados em azeite. Para esta receita, é melhor fazer primeiro o sofrito e reservar até que seja necessário.
Considerando os principais ingredientes da receita são arroz e ovos, este é o prato perfeito para jogar rapidamente em uma noite de semana ocupada. Basta ajustar os ingredientes para refletir o que você tem na mão.
O que você precisa
- 1 xícara Sofrito (molho de tomate espanhol)
- 3 colheres de sopa de azeite virgem espanhol
- 2 xícaras de arroz não cozido > 3 a 4 copos de água
- Sal a gosto
- 4 ovos grandes
- Como fazê-lo
- sofrito está a ferver, faça o arroz. Despeje aproximadamente 2 a 3 colheres de sopa de azeite em uma panela de tamanho médio e coloque em fogo médio-alto. Adicione o arroz na panela e cubra o arroz com o óleo. Despeje bastante água para cobrir o arroz na panela e deixe ferver. Adicione sal ao gosto. Em seguida, reduza o calor, cubra frouxamente e deixe cozinhar a brasa até que o arroz esteja cozido, cerca de 20 minutos. Despeje o azeite de 1/4 de polegada em uma frigideira pequena e coloque em fogo médio. Fritar os ovos um a cada vez no azeite, polvilhando com um pingo de sal.
- Coloque uma colher de arroz em cada prato e faça uma depressão no centro. Inclua alguns dos
- sofrito na depressão. Cuidadosamente topo com um ovo frito. Sirva imediatamente com uma baguette.
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