Receita de tiras de frango com batatas fritas

Sirva essas tiras de frango batidas de cerveja frita com molho de churrasco ou molho agridoce.

As tiras de frango são feitas de peitos de frango e fritas até a perfeição. Adicione a salada de repolho e as batatas fritas ao cardápio para uma deliciosa refeição familiar.

Veja também
Tiras de frango cajún picante
Peitos de frango frito

O que você precisará

• 1 ovo grande
• 3/4 xícara de cerveja
• 3/4 a 1 xícara de farinha para todo o uso *
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta preta para provar
• 3 metades de peito de frango (sem pele, desossadas)
• 1 1/4 xícaras de óleo vegetal

Como fazer isso

1. Em uma tigela de mistura, bata o ovo levemente. Bata a cerveja e depois adicione os ingredientes secos. Bata até ficar homogêneo e bem misturado. Cubra a tigela e deixe repousar a temperatura ambiente por cerca de 25 minutos antes de usar.
2. Corte os peitos de frango pela metade longitudinalmente. Se os peitos de frango são grandes, corte-os em terços ou trimestres.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira profunda de 10 polegadas a fogo médio-alto até que o óleo atinja 360 ° F. Ou aqueça o óleo em uma fritadeira com controle de temperatura.

1. Usando tongs para manter as tiras de frango, mergulhar em massa; deixe o excesso escorrer. Remova e abaixe cuidadosamente, um a um, no óleo quente. Após cerca de 1 minuto, rode as tiras. Continue a girar as tiras de vez em quando até dourar, cozinhando por um total de 4 a 6 minutos.
2. Transfira para uma bandeja de papel revestida de toalha. Pat mais toalhas no topo para absorver o excesso de óleo.
3. Sirva imediatamente com molho de churrasco ou molho agridoce.

* Os comentários foram muito positivos, mas algumas pessoas sentiram que 3/4 de xícara era farinha. Comece com 3/4 xícara e ajuste com mais, se necessário. Ou adicione 1 xícara e adicione um pouco mais de cerveja, se necessário.

Dicas e variações

• Um óleo de sabor neutro com um alto ponto de fumo é a melhor escolha para fritar. O óleo vegetal ou o óleo de milho são bons para fritar. Óleo de amendoim, canola e óleo de pastagem de uva são muito bons também.
• Corte o sal à metade e adicione uma colher de chá de sal tempero ou uma mistura de tempero crioula à massa.