Feijão preto e milho de milho (sem glúten)

Quem não ama uma boa receita vegetariana de chili preto? Feito com ingredientes principalmente enlatados, é uma receita de pimenta vegetariana e preta, rápida e fácil, perfeita para os novatos. Experimente - é praticamente infalível! Omita o queijo e a cobertura de creme azedo opcional, se você precisar de ser vegana e sem lácteos.

Got sobras? Chili congela bem, então guarde alguns em recipientes para levar para o almoço, ou, confira este guia sobre o que fazer com os sobras de pimentão.

O que você precisa

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 (6 a 8 polegadas) tortilhas de milho, cortadas em tiras de 2 polegadas
• 2 cebolas médias picadas > 1 pimentão vermelho grande, cortado
• 4 dentes de alho, picados
• 1 (15 onças) milho, sem molho
• 2 colheres de sopa de pimenta em pó
• 1 1/2 colheres de chá de orégano seco
• 1 1 / 2 colheres de chá de cominho moído
• 1 / 4-1 / 2 colher de chá de pimenta caiena
• 1 (15 onças) feijão preto, drenado
• 1 (16 onças) molho de tomate
• Sal e pimenta, para
• 1/4 xícara de queijo de Monterey Jack ralado ou Jalapeno Jack (opcional para servir)
• 2 cebolas verdes, picadas (opcional, para servir)
• 1/4 de xícara de amargo (opcional, para servir)
• 2 colheres de sopa de coentro fresco, cortado (opcional para servir)

Como fazer isso

Primeiro, aqueça metade do óleo (uma colher de sopa) em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione as tortilhas cortadas e levemente castanhas. Remova para uma placa revestida de papel-toalha; Deixe escorrer. Essas tiras de tortilha irão superar o seu pimentão e dar-lhe um toque final fantásticamente crocante.

1. Em seguida, aqueça o óleo restante (uma colher de sopa) na mesma grande panela. Adicione a cebola, pimenta vermelha, alho e milho.
2. Em seguida, mexa o pimenta em pó, orégano, cominho e pimenta caiena. Deixe cozinhar durante quatro minutos, mexendo com frequência.

Em seguida, adicione os feijões e o molho de tomate. Tempere com um pouco de sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio a baixo durante 20 minutos.

1. Sirva seu feijão preto e pimentão de milho coberto com tiras de tortilha, queijo, cebolas verdes, creme azedo e coentro.
2. Classifique esta Receita

Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!