Receita de pão branco trançada para macarrão e sopa

Procurando o pão perfeito para servir com o seu jantar de sopa ou macarrão? O pão branco trançado é o pão rasgado perfeito para servir nas configurações íntimas do jantar e nas reuniões familiares.

O que você precisará

• 1-1 / 2 xícara de água, temperatura ambiente
• 1 colher de sopa ou 2 pkg. (1/2 oz) fermento seco ativo
• 1/4 xícara de manteiga macia ou encurtamento
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 4 xícaras de farinha de pão, cerca de

Como fazê-lo

1. Em uma tigela grande, misture a água da temperatura ambiente e a levedura. Adicione a manteiga, o açúcar e o sal. Mexer. Adicione 3 xícaras de farinha de pão e misture bem. Adicione suficiente farinha de pão restante para fazer uma massa que segue a colher ao redor da tigela. Coloque a massa em uma superfície levemente enxaguada e amasse-a por 10 minutos, adicionando mais farinha, conforme necessário, até que a massa seja firme e suave ao toque. Coloque a massa em uma tigela gordura média. Vire a massa na tigela para que a parte superior também esteja ligeiramente engrasada. Cubra com um pano limpo ou plástico e deixe-o subir em um local quente e livre de rasto por uma hora.
   

1. Punch down pough. Vire a massa para uma placa ou superfície levemente enrolada e amasse as bolhas por cerca de cinco minutos. Divida a massa em 6 peças iguais. Coloque 3 peças de lado. Deslize os restantes 3 pedaços de massa entre as mãos, fazendo 3 tiras, cerca de 12 centímetros de comprimento. Tiras de linha lado a lado na placa farada. Tiras de trança, a partir do centro e trabalhando até o fim, e beliscar as extremidades inferiores em conjunto. Trança o outro lado do pão, de um lado para o outro, e aperte as extremidades juntas. Coloque o pão trançado em uma assadeira lubrificada e repita as etapas para trançar os restantes 3 pedaços de massa. Cubra os pães com uma toalha de cozinha ou plástico e deixe-o subir em um local quente e livre de rasto por 30 minutos ou até dobrar o tamanho.
   
2. Asse o pão a 350 graus F por 40 minutos ou até que a parte superior do pão seja dourada e o pão pareça oco quando a parte superior é tocada. Remova os pães das assas e deixe esfriar na prateleira.

Pontas de cozimento de pão:

A farinha de pão tem uma maior quantidade de glúten que a farinha de uso geral. Isso significa que o pão feito com farinha de pão aumentará acima do pão feito com farinha para uso geral. Você pode fazer sua própria farinha de pão adicionando 1/2 colheres de chá de glúten a cada copo de farinha de uso geral que você usa na sua receita de pão.

Não é difícil aprender a trançar a massa de pão.

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