Bolha e Salsa de Bolos Receita

Bolos Bubble e Squeak são uma ótima maneira de servir o prato tradicional britânico, que é geralmente servido em uma segunda-feira para o almoço usando os restos de um almoço dominical. Todos os vegetais sobrantes são colocados juntos em uma frigideira e cozidos em manteiga derretida para criar um bolo grande fabuloso e saboroso como o purê. O bolo é cozido para criar um ambiente nítido e marrom, o centro suave e lustroso. Pop-lo em um prato com a esquerda sobre carnes assadas, ou o meu favorito, com um ovo frito no topo. Essencial para torná-lo verdadeiramente tradicional é um monte de molho marrom como HP ou Daddies.

Você pode simplesmente usar seus legumes sobrando para fazer bolachas e fazer bolachas ou criar um lote de purê de batatas e cozinhar alguns vegetais para adicionar e proceder com a receita abaixo.

Bubble and Squeak também é conhecido como Bubble or Fry. Na Irlanda, Colcannon é feito de purê de batatas, repolho ou Kale e cebola e é muito parecido com Bubble e Squeak, você também pode fazer estes bolos com ele.

O que você precisará

• 1/2 xícara de cebola (finamente picado)
• Maçã de sobra restante
• Qualquer sobra de vegetais, repolho, sueco, cenoura, ervilha, couve de Bruxelas, picado finamente
• Opcional: pedaços de bacon frito
• 55 gramas de farinha multifacetada
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga

Como fazer isso

• Aqueça um pouco de óleo em uma panela e adicione a cebola picada. Gentilmente frite a cebola até serem translúcidas, mas não douradas ou crocantes. Se eles ainda têm uma pequena mordida, está bem.
• Dica o purê de batata e todos os legumes secos picados em uma tigela de mistura. Adicione a cebola cozida e misture bem. Tempere bem com sal e pimenta. Purê de batata suga tempero para que você possa ser generoso, mas não exagere.
• Forme a batata e a mistura de vegetais em bolachas com empanadas. Coloque no papel da cozinha e esfrie na geladeira por 5 minutos.
• Polvilhe a farinha em uma grande estação de chapa plana generosamente com sal e pimenta preta. Aqueça uma camada rasa de óleo em uma grande frigideira, adicione a manteiga e derreta. Remova os cenourinhos da geladeira, um por um mergulhe-os na farinha temperada para revestir todos os lados e adicione ao óleo quente alguns de cada vez (não sobrecarregue a panela ou os bolos serão encharcados). Frito seco em pequenos lotes por aproximadamente 2 minutos por cada lado. Escorra no papel da cozinha, depois coloque sobre uma assadeira e mantenha quente em um forno quente médio.
• Repita para usar toda a mistura.
• Uma vez que todos os bolos estão fritos, sirva de uma vez com um ovo frito ou carnes no topo e não se esqueça do molho marrom.

Os bolos também são deliciosos servidos com um café da manhã completo, frio e comido mais tarde, ou experimente-os em sua lancheira.

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