Manteiga Receita de frango com alho e pó de caril

Você também pode usar coxas de frango desossadas e sem pele para fazer esta receita de prato principal indiano rico e delicioso; apenas cozinhe um pouco mais. É chamado de "Frango com manteiga", embora não haja muita manteiga no prato porque a galinha é macia e amanteigada. Esta receita é um clássico na cozinha indiana.

O prato é realmente muito suave. Se você gosta de curry em pó, você pode duplicar a quantidade solicitada na lista de ingredientes. Adicione alguma açafrão ou gengibre seco se desejar para mais cor e sabor.

Sirva esta receita sobre o arroz basmati cozido quente para absorver o maravilhoso molho. Uma boa salada verde ou uma salada de frutas são bons acompanhamentos.

O que você precisará

• 2 libras de peito de frango desossado e sem pele, cortado em 1 "pedaços
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de chá de azeite de curry
• 1 cebola , em fatias finas
• 3 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de raiz de gengibre finamente picada
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de pó de curry
• 1/8 colher de chá de pimenta branca < 1/2 colher de chá de sal
• 2 xícaras de purê de tomate
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de creme pesado ou de leite evaporado

Como fazê-lo

Em uma tigela média, coloque os pedaços de frango e polvilhe com suco de limão, azeite e 2 colheres de chá de pó de curry. Tire para revestir a galinha e reserve.

Na frigideira pesada, cozinhe cebola, alho e gengibre em 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga a fogo médio até cerca de 4 minutos. Adicione 1 colher de sopa de pó de curry, pimenta, sal, purê de tomate e 2 colheres de sopa de manteiga e cozinhe por 5 minutos, mexendo com frequência.

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S Retire os pedaços de frango marinados no molho na frigideira. Volte a ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 11 a 15 minutos até que o frango seja completamente cozido a 165 ° F conforme testado com um termômetro de carne. Mexa com creme ou leite pesado e sirva Frango com manteiga sobre arroz cozido quente (basmati, se puder!).

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temporada a gosto . Nenhuma receita pode ser tudo para todas as pessoas. Se você gosta de pratos macios, reduza o pó de curry. Se você gosta de picante, adicione mais pó de curry e pense em adicionar pimentões jalapeno ou pimentões habanero.