Bolo Pedras preciosas Receita de doces

Prepare-se para fazer trufas de bolo como nunca as viu antes! Cake Gems são doces lindos, em forma de pedras preciosas e cheios de mordidas úmidas de bolo.

Primeiro comecei a ver essa idéia flutuando em torno de Instagram e Pinterest cerca de um ano atrás, e eu estava imediatamente obcecado. Bolo de trufas e bolo pops tornou-se tão comum, é difícil realmente fazê-los se destacar hoje em dia - mas moldá-los em pedras preciosas e decorá-los com acentos brilhantes, certamente os faz pop!

Para fazer essas gemas, você precisará de um molde em forma de gema de silicone, como este. Procure um que seja grande o suficiente para segurar pelo menos uma colher de sopa de bolo, e isso é flexível para que você possa liberar facilmente o doce quando terminar. Porque o molde que você escolher pode ser de tamanho diferente, é importante notar que o rendimento desta receita é apenas uma estimativa.

O que você precisará

• camada de bolo de 8 polegadas (assada e arrefecida: cerca de 9 oz, para produzir 2 copos de migalhas de bolo ou 1/3 de um bolo preparado a partir de uma mistura em caixa)
• 1/3 - 1/2 xícara de geada preparada
• 6 oz de revestimento de doces rosa (ou outras cores de sua escolha)
• 6 oz de revestimento de doces azul (ou outras cores de sua escolha)
• Opcional: folha de ouro comestível ou prata > Como fazer isso

1.

Crumble a camada de bolo de 8 polegadas em uma tigela média. Você deve obter cerca de 2 xícaras de migalhas de bolo. Esta receita é muito flexível, então não se preocupe se acabar com um pouco mais ou menos bolo. 2.

Coloque 1/3 xícara de geada na tigela e misture com as mãos ou uma espátula de borracha até que a mistura esteja bem combinada. Deve ser muito úmido e segurar se você espremer uma bola de bolo entre os dedos, mas não muito molhado ou gorduroso. Se a mistura de bolo ainda estiver um pouco seca, adicione mais geada para obter a consistência desejada.

3.

Coloque os revestimentos de doces em tigelas separadas. Derreta-os individualmente no microondas em incrementos de 30 segundos, mexendo após cada 30 segundos para evitar o superaquecimento. 4.

colher uma pequena quantidade de revestimento rosa (cerca de 1/2 colher de chá) em cada molde de doce. Use um pincel limpo, seco e seguro para escovar o revestimento em um padrão aleatório dentro do molde. Não se preocupe em cobrir todo o interior e não se preocupe em torná-lo "bonito". A idéia é dar às pedras preciosas um padrão de cores abstratas, e não torná-las idênticas. Refrigere o molde de doces por cerca de 5 minutos, para ajustar o revestimento rosa. 5.

Coloque uma quantidade maior (1 -1 1/2 colher de chá) de revestimento azul em cada molde e use o pincel para escovar uma camada grossa de azul na parte inferior e para cima dos lados das pedras preciosas, cobrindo o interior completamente. O azul quente pode derreter o revestimento cor-de-rosa, e tudo bem - suavizará a linha entre as duas cores e tornará o padrão mais orgânico.Refrigere novamente o molde até o azul ser completamente ajustado. 6.

Uma vez que o azul está configurado, encha cada molde com alguma mistura de bolo e pressione-o suavemente para compactá-lo. Certifique-se de deixar uma pequena margem na parte superior do molde para outra camada de revestimento de doces. 7.

Re-aquecer o revestimento azul, se necessário, e colher uma pequena quantidade no topo. Espalhe-o para as bordas para que o enchimento do bolo seja completamente coberto. Refrigerar por 10-15 minutos, até ficar completamente firme. 8.

Flexione suavemente o molde e pulveriza as gemas do bolo. Se você quiser usar a folha opcional de prata (ou ouro), use uma faca de aparar ou faca x-acto para rasgar uma pequena peça de folha de prata longe da folha. Pegue o pedaço de folha usando a ponta da faca ou a navalha. Coloque a folha de prata na superfície do doce, e use uma escova limpa e seca para empurrá-la para baixo e levá-la a amarrar o doce e separar-se da lâmina. 9.

Suas gemas de bolo acabadas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até duas semanas. Para o melhor sabor e textura, leve-os à temperatura ambiente antes de servir. Nota

: folha de prata comestível pode ser encontrada on-line, e em algumas lojas de suprimentos de bolo. Ele compartilha muitas propriedades com folha de ouro comestível, então, se você quiser saber mais sobre o que é e como usá-lo, você pode verificar esses artigos: O que é Gold Leaf e Como solicitar Folha de ouro. Clique aqui para ver todas as receitas de doces com base em bolo!

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